TY  - GEN
ID  - ptfos:2816
TI  - Oleogelovi kao nutritivno poboljšanje čokolade i krem-proizvoda - Plan upravljanja istraživačkim podacima
AU  - Ačkar, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2719
TI  - Utjecaj dodatka kore mandarine na svojstva kakaovih krem-proizvoda
AU  - Tisai, Patricija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2714
TI  - Hladna plazma kao metoda dezinfekcije
AU  - Buček, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2625
TI  - Svojstva pasti i gelova škrobova različitih sorti krumpira
AU  - Šakić, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2568
TI  - Utjecaj botaničkog podrijetla i vrste nosača na svojstva liofiliziranog meda
AU  - Domjanović, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - ptfos:2565
TI  - Nutrition as a scientific field in Croatia: bibliometric analysis of the period 2010 – 2020
AU  - Hasenay, Sanda
AU  - Pehar, Franjo
AU  - Ačkar, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2466
TI  - Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti krumpira
AU  - Zmaić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2469
TI  - Primjena različitih vrsta karboksimetil celuloze na svojstva instant kakao napitaka s dodanom kakaovom ljuskom
AU  - Lamešić, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2471
TI  - Svojstva tamnih čokolada proizvedenih s dodatkom liofiliziranog meda
AU  - Dragičević, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
ID  - ptfos:2532
TI  - Bibliometrijska analiza znanstvenih istraživanja nusproizvoda prehrambene industrije od 1976. do 2021. godine
AU  - Hasenay, Sanda
AU  - Ačkar, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2379
TI  - Čiste sobe
AU  - Slunjski, Natalija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2371
TI  - Utjecaj dodatka kakaove ljuske i različitih hidrokoloida na svojstva instant kakao napitaka
AU  - Grbeš, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2363
TI  - Osobna higijena u posluživanju hrane
AU  - Kligl, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2364
TI  - Utjecaj tretmana visokonaponskim električnim pražnjenjem na svojstva kakaove ljuske
AU  - Barišić, Veronika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2367
TI  - Hranom do zdravlja : zbornik radova s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa
AU  - Alibabić, Vildana
AU  - Bektašević, Mejra
AU  - Bevanda, Ivona
AU  - Blajić, Marko
AU  - Buneta, Anamarija
AU  - Ćorić, Nevena
AU  - Dedić, Samira
AU  - Djukić Koroljević, Zrinka
AU  - Drezner, Georg
AU  - Dujmić, Elena
AU  - Dvojković, Krešimir
AU  - Džaferović, Aida
AU  - Ergović Ravančić, Maja
AU  - Habuda-Stanić, Mirna
AU  - Hadžić, Nermina
AU  - Horvat, Daniela
AU  - Islamčevič Razboršek, Maša
AU  - Ivković, Jakov
AU  - Ižaković, Maja
AU  - Jelić, Petra
AU  - Jukić, Huska
AU  - Juras, Josip
AU  - Jurić, Anita
AU  - Karlović, Andrea
AU  - Kovačević Babić, Marija
AU  - Krešić, Greta
AU  - Krištofić, Branimir
AU  - Liović, Nikolina
AU  - Lončarić, Dina
AU  - Lovrić, Boris
AU  - Marček, Tihana
AU  - Novosel, Fides
AU  - Obradović, Valentina
AU  - Oraščanin, Melisa
AU  - Pandža, Nevena
AU  - Pavičić, Ivana
AU  - Pavlović, Hrvoje
AU  - Pečet, Andrej
AU  - Perić, Porin
AU  - Pleadin, Jelka
AU  - Primorac, Josipa
AU  - Simonič, Marjana
AU  - Sorić, Tamara
AU  - Šertović, Edina
AU  - Viljevac Vuletić, Marija
AU  - Vranešić Bender, Darija
AU  - Vukoja, Ivan
AU  - Zmijanović, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2490
TI  - Utjecaj ekstruzije na biodostupnost selena i cinka u ekstrudiranim proizvodima s dodatkom agrofortificirane pšenice
AU  - Kajić, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2338
TI  - Žudnja za hranom među ženama reproduktivne dobi
AU  - Šaravanja, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2330
TI  - Utjecaj dodatka različitih emulgatora na svojstva krem-namaza smanjene kalorijske vrijednosti
AU  - Pavličević, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2193
TI  - Utjecaj dodatka kokosove i palmine masti na svojstva krem-namaza bez šećera
AU  - Botunac, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2184
TI  - Krem-proizvodi
AU  - Smiljanović, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2180
TI  - Prakticiranje brzih dijeta među polaznicima teretana
AU  - Bratuševac, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2171
TI  - Utjecaj dodatka kazeina na svojstva nutritivno poboljšanih krem-namaza
AU  - Pukec, Andrija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2167
TI  - Primjena tropa aronije u proizvodnji ekstrudiranih snack proizvoda
AU  - Lukanec, Ena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2166
TI  - Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pirovih posija
AU  - Šimunović, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2165
TI  - Utjecaj intermitentnog posta na glikemijsku varijabilnost u zdravih osoba
AU  - Šimić, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2594
TI  - Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2093
TI  - Utjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva mliječne čokolade
AU  - Milošević, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2083
TI  - Hranom do zdravlja : zbornik radova s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa
AU  - Arapcheska, Mila
AU  - Bečić, Ivana
AU  - Bočkor, Luka
AU  - Čoklo, Miran
AU  - Dervišević, Lejla
AU  - Dolanc, Ivan
AU  - Gajdoš Kljusurić, Jasenka
AU  - Hajrulai-Musliu, Zehra
AU  - Isaković, Senita
AU  - Ivanović, Marko
AU  - Karahmet, Enver
AU  - Kenjerić, Daniela
AU  - Keser, Irena
AU  - Kokot, Karmen
AU  - Lončarić, Petra
AU  - Milidrag, Ardea
AU  - Molnar, Dunja
AU  - Nikolić-Pavljašević, Suzana
AU  - Omeragić, Emina
AU  - Oraščanin, Melisa
AU  - Podvorac, Diana
AU  - Sorić, Tamara
AU  - Suljić, Una
AU  - Šabanović, Marizela
AU  - Šarac, Jelena
AU  - Šatrović, Edin
AU  - Šertović, Edina
AU  - Tomović, Vladimir
AU  - Toroman, Almir
AU  - Tušek, Kristina
AU  - Tuteska, Jovanka
AU  - Uzunov, Risto
AU  - Vujadinović, Dragan
AU  - Vukić, Milan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2121
TI  - Učestalost i karakteristike simptoma ortoreksije nervoze među polaznicima teretana
AU  - Ružman, Edita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2110
TI  - Utjecaj dodatka kakaove ljuske na sastav i udio bioaktivnih komponenti u čokoladi
AU  - Gudelj, Veronika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2104
TI  - Trendovi u statusu uhranjenosti i kardiometaboličkom riziku djece u prvom i trećem razredu osnovne škole
AU  - Marasović, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2090
TI  - Utjecaj količine kuglica na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu
AU  - Jurić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2103
TI  - Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja i pulsirajućeg električnog polja na acetiliranje nativnog krumpirovog škroba
AU  - Herceg (rođ. Harmadi), Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2091
TI  - Utjecaj vremena miješanja na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu
AU  - Jurkić, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1981
TI  - Higijena i sanitacija u proizvodnji vina
AU  - Dragičević, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1973
TI  - Dobra higijenska praksa u institucijskim kuhinjama
AU  - Kraljević, Tena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1971
TI  - Razvoj čokolade s jakim alkoholnim punjenjem
AU  - Trgovac, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1956
TI  - Sastav masnih kiselina različitih vrsta čokolada određen metodom plinske kromatografije
AU  - Fišer, Dorotea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1948
TI  - Utjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva tamne čokolade
AU  - Vincek, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1984
TI  - Primjena visokonaponskog električnog pražnjenja i kemijskih postupaka pri modificiranju škrobova
AU  - Grgić, Ivanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1943
TI  - Prehrambene navike koje pogoršavaju gastrointestinalne simptome kod sindroma iritabilnog crijeva u mlađoj odrasloj populaciji
AU  - Sudar, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1881
TI  - Ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz duhanskog otpada primjenom visokonaponskog električnog pražnjenja
AU  - Grgić, Jovana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1884
TI  - Karakteristike prehrane pacijenata s nealkoholnom masnom bolesti jetre i arterijskom hipertenzijom
AU  - Mandarić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1809
TI  - Utjecaj dodatka kakao maslac ekvivalenata na svojstva tamne i mliječne čokolade
AU  - Anić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1816
TI  - Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva ekstrudiranih brašna različitih sorti kukuruza
AU  - Romić, Mirjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1818
TI  - Razvrstavanje krušnog brašna prema zahtjevima prerađivača primjenom statističkih metoda
AU  - Katić, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1789
TI  - Utjecaj različitih emulgatora na svojstva tamne i mliječne čokolade
AU  - Jurašinović, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1526
TI  - Karakteristike prehrane u osoba oboljelih od karcinoma debelog crijeva
AU  - Kunac, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1516
TI  - Svojstva kukuruznog škroba modificiranog pri različitim temperaturnim profilima ekstruzije
AU  - Tkalec, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1514
TI  - Primjena kemometrijskih metoda za razvrstavanje namjenskog brašna prema zahtjevima prerađivača
AU  - Stojanović, Filip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2152
TI  - Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 17. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova
AU  - Andrejaš, Martina
AU  - Anđić, Martina
AU  - Avdić, Gordan
AU  - Barbaro, Tea
AU  - Bašić, Anita
AU  - Budim, Barbara
AU  - Buhin Šturlić, Zrinka
AU  - Cvetnić, Matija
AU  - Čelan, Antonija
AU  - Čikanović, Dora
AU  - Čizmić, Bruno
AU  - Ćehajić, Adnan
AU  - Ćosić, Jasenka
AU  - Ćosić, Marija
AU  - Domanovac, Tomislav
AU  - Dragović-Uzelac, Verica
AU  - Dvojković, Karolina
AU  - Đikić, Domagoj
AU  - Fabijančić, Irena
AU  - Findrik Blažević, Zvjezdana
AU  - Frančić, Tajana
AU  - Grgas, Dijana
AU  - Hardi, Matija
AU  - Iličković, Zoran
AU  - Jakobek, Lidija
AU  - Jakovljević, Ivana
AU  - Jašić, Midhat
AU  - Jozinović, Stjepan
AU  - Jukić, Marija
AU  - Jukić, Slavica
AU  - Knežević, Nada
AU  - Kojić, Nebojša
AU  - Kolar, Ivan
AU  - Kovačević, Antonija
AU  - Kristek, Kristina
AU  - Kučić Grgić, Dajana
AU  - Kuzmanić, Nenad
AU  - Landeka Dragičević, Tibela
AU  - Landeka Jurčević, Irena
AU  - Leko, Josip
AU  - Leskovac, Mirela
AU  - Lovrinčić, Ema
AU  - Lučić Blagojević, Sanja
AU  - Lukić, Barbara
AU  - Marković, Neven
AU  - Martini, Marta
AU  - Matić, Petra
AU  - Mihaljević, Ana
AU  - Miklečić, Josip
AU  - Mikulić, Boris
AU  - Miličević, Dijana
AU  - Miloloža, Martina
AU  - Miškić, Ana
AU  - Mitar, Anamarija
AU  - Muhamedbegović, Benjamin
AU  - Mutavdžija, Petra
AU  - Novak, Mateja
AU  - Ocelić Bulatović, Vesna
AU  - Oršolić, Davor
AU  - Palfi, Marina
AU  - Pavković, Nikolina
AU  - Pavlović Šijanović, Sanja
AU  - Pehnec, Gordana
AU  - Prlić Kardum, Jasna
AU  - Radman, Sanja
AU  - Sever Štruki, Zdravka
AU  - Stepanić, Višnja
AU  - Stipišić, Renato
AU  - Stojanović, Maja
AU  - Sudar, Martina
AU  - Svilović, Sandra
AU  - Šabić, Monika
AU  - Šipalo, Toni
AU  - Štefanac, Tea
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Uzunović, Faik
AU  - Vrbić, Lucija
AU  - Vuković Domanovac, Marija
AU  - Žužul, Silva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1501
TI  - Simptomatika sindroma iritabilnog crijeva i karakteristike prehrane u odrasloj populaciji
AU  - Dragičević, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1502
TI  - Profil bioaktivnih tvari kakaove ljuske i utjecaj obrade hladnom plazmom na njihov sastav i udio
AU  - Križić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1507
TI  - Primjena ekstruzije sa superkritičnim \(CO_{2}\) u razvoju nutritivno obogaćenih snack proizvoda
AU  - Panak Balentić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1489
TI  - Prehrambene i životne navike sedmogodišnje djece s područja grada Osijeka
AU  - Huzjak, Boris
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1488
TI  - Prehrana oboljelih od Parkinsonove bolesti
AU  - Kolarić, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1442
TI  - Primjena ekstruzije za modifikaciju visoko-amiloznog kukuruznog škroba
AU  - Tušek, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1444
TI  - Svojstva škroba tapioke modificiranog postupkom ekstruzije
AU  - Šušnjar, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1478
TI  - Primjena ATP bioluminiscencije u kontroli higijene pogona prehrambene industrije
AU  - Raštegorac (Bagarić), Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1390
TI  - Termofizikalna svojstva kukuruznog škroba modificiranog plinskom plazmom te natrij sulfatom i natrij tripolifosfatom
AU  - Vuković, Damir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1400
TI  - Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva eksturdiranih brašna pšenice i ječma
AU  - Blaž, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1362
TI  - Fizikalna svojstva i udio ergot alkaloida u kukuruznim snack proizvodima s dodatkom raženih posija
AU  - Barišić, Veronika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1395
TI  - Procjena energetske vrijednosti i nutritivnog sastava jelovnika u dječjem vrtiću "Pčelica" u Vrgorcu
AU  - Maršić, Andrijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - vup:1222
TI  - Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition
AU  - Obradović, Valentina
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Jozinović, Antun
AU  - Ačkar, Đurđica
AU  - Panak Balentić, Jelena
AU  - Grec, Marijana
AU  - Šubarić, Drago
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1358
TI  - Primjena kemometrijskih metoda i prediktivnih matematičkih modela u razvrstavanju i analizi sirovina
AU  - Bošnjaković, Zvonimir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1222
TI  - Prehrana oboljelih od Alzheimerove bolesti
AU  - Bašnec, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1344
TI  - Proizvodne linije Tvornice Karolina d.o.o.
AU  - Kotris, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1354
TI  - Proizvodnja čokolade u tvornici Kandit
AU  - Tomljenović, Stjepana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1334
TI  - Dobra higijenska praksa u proizvodnji hrane
AU  - Radman, Pamela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1200
TI  - Utjecaj temperaturnog profila ekstruzije na svojstva pšeničnog i ječmenog brašna
AU  - Radeljić, Anđela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1332
TI  - Sredstva za dezinfekciju u prehrambenoj industriji
AU  - Puškarić, Ela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1199
TI  - Udio ergot alkaloida i fizikalna svojstva tjestenine s dodatkom raži
AU  - Mikulinjak, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1198
TI  - Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa pšeničnog brašna i pivskog tropa
AU  - Horvat, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1226
TI  - Znanja i stavovi o prehrani te prehrambene navike adolescenata u općini Bačka Topola
AU  - Sekulić, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1176
TI  - Fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pogače buče proizvedenih superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom
AU  - Faletar, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1175
TI  - Proizvodnja kukuruznih ekstrudata superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom s dodatkom odmašćene pogače industrijske konoplje
AU  - Majstorović, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1173
TI  - Utjecaj dodatka pogače lješnjaka na svojstva kukuruznih ekstrudata dobivenih superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom
AU  - Malenica, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1172
TI  - Utjecaj emulgatora poliglicerol poliricinoleata na svojstva krem namaza od kikirikija
AU  - Banović, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1295
TI  - Mogućnosti primjene ječma u proizvodnji nutritivno poboljšane tjestenine – utjecaj udjela ječma i procesnih parametara
AU  - Kosović, Indira
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1124
TI  - Karakteristike prehrane u odnosu na crte ličnosti srednjoškolaca i studenata
AU  - Mađarić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1024
TI  - Socioekonomski status i stanje uhranjenosti djece školskog uzrasta s područja grada Osijeka
AU  - Sović, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1028
TI  - Svojstva smjesa ječmenog brašna i tropa jabuke modificiranih postupkom ekstruzije
AU  - Jakobović, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1010
TI  - Određivanje glikemijskog indeksa džemova s dodatkom stevije (Stevia rabaudiana)
AU  - Jozinović, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1058
TI  - Proizvodnja žele, pjenastih i bombonskih proizvoda u tvornici Kandit
AU  - Šušnjar, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1009
TI  - Usporedba komercijalnih i novorazvijenih džemova obzirom na glikemijski indeks
AU  - Leovac, Suzana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1033
TI  - Učinkovitost dezinfekcije vode za ljudsku potrošnju u vodoopskrbnom sustavu grada Šibenika
AU  - Jurković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1113
TI  - Proizvodnja rafiniranog etilnog alkohola iz melase šećerne repe modificiranim postupkom po Vogelbuschu
AU  - Šumanovac, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1045
TI  - Sprječavanje nastanka boje tijekom proizvodnje bijelog šećera
AU  - Tucaković, Mira
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1031
TI  - Utjecaj temperatura termičkog procesa obrade i skladištenja na neke parametre sigurnosti i kvalitete kakaove mase
AU  - Leko, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:997
TI  - Utjecaj lecitina na svojstva namaza od kikirikija
AU  - Džakić, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:348
TI  - Određivanje mikrobne populacije zraka u različitim uvjetima
AU  - Katalinić, Zvonimir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:647
TI  - Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije
AU  - Jozinović, Antun
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:165
TI  - Svojstva ekstrudata na bazi kukuruzne krupice s dodatkom izluženih repinih rezanaca
AU  - Slišković, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:163
TI  - Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa
AU  - Zečević, Antonio
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:148
TI  - Određivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodatkom tropa jabuke
AU  - Serdarušić, Neven
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:319
TI  - Utjecaj dodatka pektina na fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa
AU  - Njegač, Jasmina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - vup:1223
TI  - Physico-chemical Properties of Corn Extrudates Enriched with Tomato Powder and Ascorbic Acid
AU  - Obradović, Valentina
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Jozinović, Antun
AU  - Ačkar, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:10
TI  - Kontrola bakterije Listeria monocytogenes u prehrambenoj industriji
AU  - Ervačić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:138
TI  - Mikrobiološka kontaminacija površina i predmeta opće uporabe
AU  - Mezedi, Nina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:9
TI  - Zbrinjavanje krutog otpada u industriji voća i povrća
AU  - Jakobović, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:135
TI  - Određivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodacima različitih nusproizvoda prehrambene industrije
AU  - Marić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:23
TI  - Usporedba provedbe službenih kontrola higijene pogona prehrambene industrije u Republici Hrvatskoj i nekim zemljama svijeta
AU  - Novoselić, Kasandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:45
TI  - Higijena i sanitacija u proizvodnji maslinovog ulja
AU  - Tarnai, Tena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:120
TI  - Utjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda
AU  - Huzjak, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:62
TI  - Sladila u konditorskoj industriji
AU  - Lacković, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:118
TI  - Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek
AU  - Vacek, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:105
TI  - Procjena rizičnih čimbenika za obolijevanje od karcinoma debelog crijeva povezanih s prehrambenim i životnim navikama studentske populacije
AU  - Ostrognjaj, Tihana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:660
TI  - Utjecaj temperature i dodataka na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva kukuruznih ekstrudata
AU  - Obradović, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:100
TI  - Svojstva ekstrudiranih snack proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom posija
AU  - Roth, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:94
TI  - Utjecaj dodatka zobi na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice
AU  - Tanasković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - vup:1224
TI  - Improvement of nutritional and functional properties of extruded food products
AU  - Obradović, Valentina
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Ačkar, Đurđica
AU  - Jozinović, Antun
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:693
TI  - Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom raži
AU  - Gelemanović, Marta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:185
TI  - Kontrola higijene pogona prehrambene industrije
AU  - Džakić, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:724
TI  - Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice
AU  - Pušić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:702
TI  - Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba
AU  - Miljević, Duška
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:704
TI  - Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva"
AU  - Kramarić, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:329
TI  - Svojstva želatinizacije i retrogradacije dvostruko modificiranih škrobova pšenice i krumpira
AU  - Lendić, Dražen
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:821
TI  - Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak
AU  - Sajdl, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:714
TI  - Utjecaj granulacije kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata
AU  - Zeko, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:529
TI  - Sanitacija i biofilmovi
AU  - Grec, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:743
TI  - Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice
AU  - Bojanić, Maria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:742
TI  - Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata
AU  - Varžić, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:741
TI  - Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata
AU  - Vračević, Ružica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:248
TI  - CIP sustav
AU  - Panak, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:746
TI  - Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata
AU  - Pavoković, Mariana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:238
TI  - HACCP sustav u preradi voća i povrća
AU  - Ramljak, Vanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:791
TI  - Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom
AU  - Jozinović, Antun
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:923
TI  - Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice
AU  - Ačkar, Đurđica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -