Scientific paper - Conference Proceedings Article
Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants

Belščak-Cvitanović, Ana; Theismann, Eva Maria; Bušić, Arijana; Keppler, Julia; Steffen-Heins, Anja; Komes, Draženka (2017)
Linked objects
Cite this document...

Belščak Cvitanović, A., Theismann, E. M., Bušić, A., Keppler, J., Steffen Heins, A. & Komes, D. (2017). Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants. In A. Jukić, (Ed.), D. Šubarić, (Ed.), V. Ocelić Bulatović, (Ed.), A. Jozinović, (Ed.), Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova (pp. 250-261). Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:741757

Belščak Cvitanović, Ana, et al. "Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants." Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, edited by Ante Jukić, edited by Drago Šubarić, edited by Vesna Ocelić Bulatović, edited by Antun Jozinović, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017, pp. 250-261. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:741757

Belščak Cvitanović, Ana, Eva Maria Theismann, Arijana Bušić, Julia Keppler, Anja Steffen Heins and Draženka Komes. "Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants." In Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, 250-261. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. Accessed 2019 May 23. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:741757

Belščak Cvitanović, A., et al. (2017) 'Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants', in Jukić, A. (ed.), Šubarić, D. (ed.), Ocelić Bulatović, V. (ed.), Jozinović, A. (ed.), Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, Zagreb, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, pp. 250-261. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:741757 (Accessed 23 May 2019)

Belščak Cvitanović A, Theismann EM, Bušić A, Keppler J, Steffen Heins A, Komes D. Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants. In: A. Jukić, ed., D. Šubarić, ed., V. Ocelić Bulatović, ed., A. Jozinović, ed. Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017. Pp. 250-261. [cited 2019 May 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:741757

A. Belščak Cvitanović, E. M. Theismann, A. Bušić, J. Keppler, A. Steffen Heins and D. Komes, "Development of protein-polysaccharide complex Hydrogel particles encapsulating model polyphenolic antioxidants", Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova, A. Jukić, ed., D. Šubarić, ed., V. Ocelić Bulatović, ed., A. Jozinović, ed. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:741757 [Accessed: 23 May 2019]