pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
ptfos:2098	book	"Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists"	"Altamirano-Fortoul, Rossana; Avdić, Gordan; Al-Dmoor, Hanee M.; Babić, Jurislav; Balaž, Davor; Balestra, Federica; Banjac, Vojislav; Banjari, Ines; Bartkiene, Elena; Beganović, I.; Bituh, Martina; Błaszczak, Wioletta; Bodroža-Solarov, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Budžaki, Sandra; Calviño, Adelina; Cizeikiene, Dalia; Colić Barić, Irena; Cvetković, Biljana; Čačić, Frane; Čukelj, Nikolina; Ćatović, Adnan; Ćurić, Duška; Dapčević Hadnađev, Tamara; Demin, Mirjana; Dimić, Gordana; Divković, Ivana; Dokić, Ljubica; Drezner, Georg; Dujmić, Filip; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Dura, Angela.; Dvojković, Krešimir; Filipčev, Bojana; Fišteš, Aleksandar; Fontana, Vedrana; Gadanec, Martina; Garzón, Raquel; Gianotti, Andrea; Grbić, Jasna; Habschied, Kristina; Hassan, Chek Zaini; Horvat, Daniela; Hrušková, Marie; Ismail, S.; Jamal, A. F.; Jambrec, Dubravka; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Juodeikiene, Grazina; Jurković, Martina; Jurković, Zorica; Juul, Nils; Kal-Kausar, Mohd Amin; Karnaš, Maja; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Klupsaite, Dovile; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Kovačević, Dragan; Kramarić, Matija; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Krstonošić, Veljko; Kuleš, Anđa; Lončarević, Ivana; Lukinac, Jasmina; Lutrov, Kristina; Maksimović, Jovana; Mandić, Anamarija; Mandić, Milena Lela; Mankeviciene, Audrone; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Mastanjević, Krešimir; Mastilović, Jasna; Mehić, D.; Mesarić, Josip; Meuser, F.; Miličević, Dijana; Milovanović, Ivan; Mišan, Aleksandra; Moslavac, Tihomir; Mrduljaš, Nikolina; Nedeljković, Nataša; Nikolić, Ivana; Nježić, Zvonko; Nosić, Tonka; Novotni, Dubravka; Pajin, Biljana; Panjkota Krbavčić, Ines; Pestorić, Mladenka; Pichler, Anita; Pinnavaia, Gian Gaetano; Plavšić, Dragana; Pojić, Milica; Pozderović, Andrija; Psodorov, Dragan; Psodorov, Đorđe; Ramli, K.; Ranilović, Jasmina; Regušić, Lidija; Rosell, Cristina Molina; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Selimović, Amel; Semaskiene, Roma; Slačanac, Vedran; Smerdel, Bojana; Sokolić-Mihalak, Darja; Sudar, Rezica; Suproniene, Skaidre; Suzila, I.; Šarić, Ljubiša; Šarkanj, Bojan; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Šušnić, Saša; Švec, Ivan; Taneyo Saa, Danielle; Tišma, Marina; Torbica, Aleksandra; Ugarčić, Žaneta; Varga, Ana; Vidmantiene, Daiva.; Višekruna, I.; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukić, Milan; Zavariz de Miranda, Martha; Zmaić, Krunoslav; Živković, Jasmina; Žižić, Vesna"								
ptfos:2140	"conference paper"	"Use of maize, soy and rice breadcrumbs in the formulation of the gluten free meatballs"	"Mastanjević, Krešimir; Jukić, Marko; Ugarčić, Žaneta; Kovačević, Dragan; Kosović, Indira; Koceva Komlenić, Daliborka; Kuleš, Anđa; Keleković, Snježana"								
ptfos:822	thesis	"Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma"	"Gagula, Goran"								
ptfos:958	thesis	"Kakvoća pojedinih sorti pšenica s područja Međimurske županije"	"Sabol, Nataša"								
ptfos:737	thesis	"Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine"	"Krnić, Josipa"								
ptfos:379	thesis	"Utjecaj udjela proteina i vlažnog glutena na pecivna svojstva brašna pšenice s osječkog područja uroda 2010. i 2011. godine"	"Kovačević, Marija"								
ptfos:740	thesis	"Ispitivanje amilolitičke aktivnosti pšeničnog brašna mikro visko-amilografom"	"Ćakarun, Josipa"								
ptfos:447	thesis	"Mikrobna populacija dehidriranih namirnica"	"Kozarević, Suzana"								
ptfos:771	thesis	"Ispitivanje kvalitete tjestenine proizvedene od mješavine krupica pšenica Triticum durum i Triticum aestivum"	"Šimonji, Kristina"								
ptfos:453	thesis	"Ispitivanje reoloških i kemijskih svojstava različitih genotipa pšenice s osječkog područja uroda 2008., 2009. i 2010. godine"	"Kobaš, Andrea"								
ptfos:980	dissertation	"Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i termofizikalna svojstva škrobnih suspenzija"	"Ljubić Herceg, Ivana"								
ptfos:827	thesis	"Promjena mikrobne populacije tijekom proizvodnje suncokretove pogače"	"Toth, Zvonimir"								
ptfos:923	dissertation	"Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice"	"Ačkar, Đurđica"								
ptfos:804	thesis	"Ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom brašna ječma sorte ""Bingo"" uroda 2008./2009. godine"	"Krnjak, Marina"								
ptfos:805	thesis	"Kvalitativna svojstva kruha s dodatkom brašna ječma sorte ""Bingo"" uroda 2008./2009. godine"	"Jurišić, Blanka"								
ptfos:965	thesis	"Udio β-glukana u različitim sortama ječma uroda 2008./2009. godine i utjecaj ječmenog brašna na reološka svojstva tijesta"	"Ister, Ana-Marija"								
ptfos:787	thesis	"Proizvodnja polutvrdih sireva na obiteljskom gospodarstvu Berger iz Varaždina"	"Berger, Natalia"								
ptfos:782	thesis	"Proizvodnja sirne mozaik rolade sa šunkom"	"Fundak, Tamara"								
ptfos:785	thesis	"Proizvodnja sirne rolade sa šunkom"	"Kocijan, Ivana"								
ptfos:832	thesis	"Utjecaj različitih vrsta žitarica i vode na strukturu ekstrudiranih proizvoda"	"Bešlić (udano Gorički), Zrinka"								
ptfos:834	thesis	"Utjecaj pakiranja u modificiranoj atmosferi na kemijska i senzorska svojstva pahuljica od kukuruza i riže s dodatkom vitamina"	"Večenaj, Maja"								
ptfos:525	thesis	"Praćenje kvalitete pšeničnog brašna i kruha s dodatkom posija"	"Vranješ, Dubravka"								
ptfos:835	thesis	"Senzorska kvaliteta polupečenih pekarskih proizvoda s dodatkom pšeničnog kiselog tijesta"	"Dorbić, Ivo"								
ptfos:592	thesis	"Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture"	"Mihić, Đurđica"								
ptfos:607	thesis	"Kvaliteta pšeničnog kruha s dodatkom kiselog tijesta, mliječne kiseline i karboksimetilceluloze"	"Blažek, Hrvoje"								
ptfos:598	thesis	"Mikrobna populacija krušnih mrvica"	"Plavšić, Amalija"								
ptfos:899	dissertation	"Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha"	"Jukić, Marko"								
ptfos:616	thesis	"Klijavost pšenice u ovisnosti o uvjetima skladištenja"	"Jurković, Vlatka"								
ptfos:2799	thesis	"Praćenje kvalitete pšeničnog kruha s dodatkom nativnih i ekstrudiranih posija"	"Jurkin, Ivana"								
ptfos:922	dissertation	"Utjecaj genotipa i okolišnih uvjeta na parametre sladarske kakvoće ozimog ječma (Hordeum vulgare L.)"	"Šimić, Gordana"								
ptfos:894	dissertation	"Određivanje i predviđanje toplinskih svojstava beskvasnih tijesta tijekom procesiranja"	"Budžaki, Sandra"								
ptfos:2796	thesis	"Aktivnost endopeptidaza u zrnu pšenica podvrgnutih različitim režimima skladištenja"	"Balkić, Jelena"								
ptfos:2555	thesis	"Tehnologija skladištenja žitarica u silosima Virovitica d.o.o."	"Jug, Nikolina"								
pbf:2742	dissertation	"Kemijske i biokemijske promjene starenja zrna pšenice"	"Strelec, Ivica"								
ptfos:910	dissertation	"Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodatka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova"	"Koceva Komlenić, Daliborka"								
ptfos:908	dissertation	"Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke"	"Babić, Jurislav"								
ptfos:871	dissertation	"Kvantifikacija bjelančevina glutena RP-HPLC metodom i procjena njihovog utjecaja na pekarsku kakvoću OS kultivara pšenice"	"Horvat, Daniela"