TY  - THES
ID  - ptfos:2701
TI  - Značajke tradicionalne kruške Moštenke
AU  - Golubić, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2650
TI  - Adsorpcija polifenola soka aronije na proteine smeđe riže: Utjecaj koncentracije polifenola
AU  - Heric, Lea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2651
TI  - Utjecaj dodatka disaharida na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost gelova na bazi karboksimetil celuloze i soka aronije
AU  - Balog, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2620
TI  - Utjecaj vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Merlot kutjevačkog vinogorja
AU  - Kegalj, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2581
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Silov, Domagoj
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2578
TI  - Utjecaj temperature na polifenolni sastav i aromu tijekom burne fermentacije vina Cabernet sauvignon
AU  - Vinković, Leonardo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2463
TI  - Polifenoli i antioksidacijska aktivnost gelova na bazi karboksimetilceluloze i soka kupina
AU  - Majdančić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2465
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Petanjak, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2450
TI  - Promjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama
AU  - Čolak, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2449
TI  - Utjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja
AU  - Babić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2299
TI  - Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja na fizikalno-kemijska svojstva i mikrobiološku kvalitetu kašastog soka šipka (Rosa canina laxa)
AU  - Polović, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2263
TI  - Karakteristike sastava višnje i sokova od višnje
AU  - Porić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2260
TI  - Minimalno procesirani proizvodi od krušaka
AU  - Tisai, Patricija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2290
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Tica, Mija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2289
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome konvencijalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon
AU  - Trbljanić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2135
TI  - Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na fizikalno-kemijska, testuralna i termofizička svojstva graška
AU  - Jurić, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2076
TI  - Utjecaj disaharida na fenole i hlapljive komponente u punilima na bazi kupina
AU  - Dundović, Ana Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2077
TI  - Utjecaj količine saharoze i trehaloze na fenolne i hlapljive komponente u punilima na bazi kupine
AU  - Horvatić, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2078
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon
AU  - Bošnjak, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2109
TI  - Adsorpcija fenola aronije na citrus vlakna
AU  - Balen, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2111
TI  - Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine smeđe riže
AU  - Janjatović, Gorana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2087
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon
AU  - Maglica, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2089
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon
AU  - Marić, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2088
TI  - Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon
AU  - Korbar, Suzana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2049
TI  - Fizikalno-kemijski sastav i antioksidativna aktivnost plodova i kaše šipka (Rosa canina L.)
AU  - Brkić, Anamarija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2013
TI  - Uloga enzima u preradi voća i povrća
AU  - Galušić, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2086
TI  - Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine graška
AU  - Botak, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1888
TI  - Utjecaj dodatka hidrokoloida i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina
AU  - Marić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1837
TI  - Proizvodi na bazi pektinskog gela
AU  - Rukavina, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1856
TI  - Utjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina
AU  - Liška, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1882
TI  - Utjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija
AU  - Glavaš, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1807
TI  - Utjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama
AU  - Kronić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1790
TI  - Utjecaj skladištenja na kakvoću vina od mandarine
AU  - Šantić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1785
TI  - Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine
AU  - Živanović, Dalibor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1504
TI  - Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim armenskim vinima
AU  - Perić, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1505
TI  - Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim vinima Južne Dalmacije
AU  - Perić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1492
TI  - Utjecaj skladištenja na kakvoću bijelih vina Palava, Pinot sivi i Traminac
AU  - Barbarić, Bernardica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1404
TI  - Poboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça
AU  - Grgić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1406
TI  - Utjecaj skladištenja na kakvoću crnog vina Plavac mali
AU  - Šafranjević, Maša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1460
TI  - Biološko konzerviranje povrća
AU  - Harmadi, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1441
TI  - Proizvodnja kašastih sokova
AU  - Knezović, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1445
TI  - Utjecaj šećera i hidrokoloida na termofizička svojstva punila od višnje
AU  - Živić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1421
TI  - Pakiranje voća u modificiranoj atmosferi
AU  - Žižek, Viktorija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1420
TI  - Termofizička svojstva modelnih sustava hidrokoloida i šećera
AU  - Novak, Lorena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1216
TI  - Stabilnost i antioksidativna aktivnost glukozil hesperidina
AU  - Trtinjak, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1214
TI  - Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina
AU  - Spajić, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1213
TI  - Utjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bovier
AU  - Mačinković, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1210
TI  - Utjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera
AU  - Šimunić, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1209
TI  - Utjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera
AU  - Jerković, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1201
TI  - Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon
AU  - Molnar, Jasna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1203
TI  - Utjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali
AU  - Andabak, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1188
TI  - Održivost vakuum impregniranog krumpira pakiranog u modificiranoj atmosferi
AU  - Mikičević, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:1183
TI  - Utjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorja Mandićevac
AU  - Matošević, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:1584
TI  - Hranom do zdravlja : zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa
AU  - Aladić, Krunoslav
AU  - Andrić, Edita
AU  - Bilandžija, Andrea
AU  - Colić Barić, Irena
AU  - Dedić, Samira
AU  - Džaferović, Aida
AU  - Galović, Maja
AU  - Hasukić, Begzada
AU  - Hudler, Kristina
AU  - Ibrišimović, Martina
AU  - Ivanišević, Ljerka
AU  - Jokić, Stela
AU  - Josipović, Ana
AU  - Jukić, Huska
AU  - Juriša, Tajana
AU  - Jusufhodžić, Zlatko
AU  - Karakaš, Sead
AU  - Kosalec, Nives
AU  - Kukić, Ermina
AU  - Kunić, Tihana
AU  - Levanić, Davor
AU  - Lončarić, Ante
AU  - Maras, Marin
AU  - Markulj Kulundžić, Antonela
AU  - Matoša Kočar, Maja
AU  - Mehmedagić, Indira
AU  - Mehmedbegović-Živanović, Amra
AU  - Moslavac, Tihomir
AU  - Mrgan, Ana
AU  - Mulić, Maida
AU  - Nedić Tiban, Nela
AU  - Niseteo, Tena
AU  - Paklarčić, Mateja
AU  - Pasić, Fuad
AU  - Pavlović, Boris
AU  - Pehlić, Ekrem
AU  - Piližota, Vlasta
AU  - Redžić, Safeta
AU  - Rodić, Miloš
AU  - Rumbak, Ivana
AU  - Sajko, Melita
AU  - Salkić, Kemal
AU  - Simonič, Marjana
AU  - Sokolić, Darja
AU  - Sudarić, Aleksandra
AU  - Šalamon, Dean
AU  - Šapčanin, Aida
AU  - Štedul, Ivan
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Tkalec, Davor
AU  - Urbancl, Danijela
AU  - Uršulin-Trstenjak, Natalija
AU  - Vrbanc, Andrija
AU  - Vukman, Diana
AU  - Zrinšćak, Stanko
AU  - Ždralović, Nermina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - ptfos:1605
TI  - Physico-chemical and antioxidant properties of six apple cultivars (Malus domestica) grown in Slavonia
AU  - Nedić Tiban, Nela
AU  - Lončarić, Ante
AU  - Tkalec, Davor
AU  - Piližota, Vlasta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:991
TI  - Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari boje i arome pasta od maline
AU  - Pinkle, Tijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:992
TI  - Utjecaj procesnih parametara na zadržavanje tvari boje i arome vina od jabuke
AU  - Mihovilović, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:993
TI  - Zadržavanje tvari boje i arome u soku aronije tijekom koncentriranja nanofiltracijom
AU  - Rukavina, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:565
TI  - Utjecaj dodatka šećera i hidrokoloida na aromatski profil pasta od maline
AU  - Kerekeš, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:848
TI  - Utjecaj ultrazvuka na osmotsku dehidrataciju kore naranče
AU  - Papac, Snježana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:342
TI  - Utjecaj različitih šećera na temperaturu staklastog prijelaza osmotski dehidratirane kore naranče
AU  - Bušnja, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:321
TI  - Utjecaj sorte i različitih sredstava za obradu na održivost minimalno procesiranih krušaka
AU  - Rendić, Ivica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:61
TI  - Enzimsko posmeđivanje jabuka
AU  - Bušić, Nives
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:322
TI  - Antibakterijski učinak meda kestena i lipe na odabrane gram negativne bakterijske vrste
AU  - Balicki, Blanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:64
TI  - Skladištenje jabuka u uvjetima kontrolirane atmosfere
AU  - Simeunović, Brankica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:73
TI  - Proizvodi od rajčice
AU  - Čeple, Dunja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:662
TI  - Primjena ultrazvučne ekstrakcije otapalom i mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi za karakterizaciju meda
AU  - Marijanović, Zvonimir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:2162
TI  - Dehidratirano voće
AU  - Pinkle, Tijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:324
TI  - Antimikrobni učinak meda kestena i lipe na odabrane gram pozitivne bakterijske vrste
AU  - Oreški, Mario
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:85
TI  - Primjena eteričnih ulja i njihovih sastojaka u antifungalnoj zaštiti grožđa
AU  - Novoselić, Tereza
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:206
TI  - Proizvodi od krumpira
AU  - Vidaković, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:706
TI  - Antifungalni učinak eteričnog ulja majčine dušice i timola na plijesni vrste Aspergillus flavus i Aspergillus oryzae
AU  - Debelić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:705
TI  - Antifungalni učinak konzervanasa na plijesni roda Penicillium u in vitro i in situ uvjetima
AU  - Manić, Vedrana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:716
TI  - Usporedba antioksidativne aktivnosti suhih listića zelenog, žutog i crnog čaja i njihovih ekstrakata
AU  - Tadić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:687
TI  - Utjecaj dodatka trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost, boju i teksturu želea od naranče tijekom skladištenja
AU  - Turi, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:730
TI  - Mikrobna populacija minimalno procesiranog povrća
AU  - Papak, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:290
TI  - Konzerviranje voća i povrća zamrzavanjem
AU  - Zagorščak, Ignac
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:776
TI  - Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke
AU  - Jovanović, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:725
TI  - Utjecaj sistema za destilaciju na kakvoću destilata od jabuke
AU  - Prce, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:335
TI  - Proizvodnja pasteriziranih proizvoda od povrća u slano-kiselom naljevu
AU  - Gulaš, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:294
TI  - Dehidratirano povrće
AU  - Budetić, Fedra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:376
TI  - Mikrobna populacija i antibakterijski učinak meda
AU  - Atlaban, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:444
TI  - Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na neke parametre kakvoće mahuna
AU  - Marojević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:772
TI  - Inhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze
AU  - Burić, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:760
TI  - Utjecaj načina pripreme crnog, zelenog i žutog čaja na sadržaj polifenola i boju čajeva
AU  - Šaravanja, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:761
TI  - Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na stabilnost antocijana soka kupine
AU  - Bilić, Blanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:762
TI  - Utjecaj načina pripreme voćnih čajeva na sadržaj polifenola i boju čajeva
AU  - Knežević, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:763
TI  - Utjecaj dodatka šećera i škrobova na stabilnost antocijana soka kupine
AU  - Adamović, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:764
TI  - Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja
AU  - Oršolić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:295
TI  - Enzimsko posmeđivanje voća i povrća
AU  - Bellian, Uranela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:555
TI  - Ukupni fenoli i antioksidativna aktivnost u nekim sortama jabuka
AU  - Tkalec, Davor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:270
TI  - Proizvodi od gljiva
AU  - Turi, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:893
TI  - Sprječavanje posmeđivanja i mikrobiološkog kvarenja minimalno procesiranih krušaka
AU  - Bijelić-Curkić, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:783
TI  - Antibakterijski učinak eteričnih ulja timijana i čajevca
AU  - Bešvir, Vedrana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:786
TI  - Antifungalni učinak eteričnih ulja Cinnamomum cassia i Litsea cubeba na odabrane plijesni roda Penicillium pri aw 1 i 0,95
AU  - Nujić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:792
TI  - Antifungalni učinak eteričnih ulja majčine dušice i čajevca
AU  - Kovač, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:517
TI  - Određivanje specifičnog toplinskog kapaciteta kaše od maline
AU  - Mikičić, Fabijan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:798
TI  - Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom modificiranih škrobova
AU  - Klenkar, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:492
TI  - Određivanje specifičnog toplinskog kapaciteta kaše od jagoda
AU  - Jakiša, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:495
TI  - Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom šećera i hidrokoloida
AU  - Čović, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:496
TI  - Inhibicija patogenih bakterija fermentiranim jakovim mlijekom
AU  - Palfi, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:800
TI  - Utjecaj odležavanja na aromu vina sorte Graševina
AU  - Juričak, Vlatka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:803
TI  - Utjecaj dodatka šećera i klorogenske kiseline na stabilnost antocijana u soku kupine tijekom skladištenja
AU  - Jakšić, Kristijan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:528
TI  - Prihvatljivost meda bagrema, medljikovca i nadomjeska za med
AU  - Jakupić, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:552
TI  - Antibakterijski učinak eteričnih ulja Allium tuberosum i Litsea cubeba
AU  - Happ, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:597
TI  - Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle
AU  - Rak, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:614
TI  - Antioksidativni kapacitet i udio polifenola kestenovog meda
AU  - Berlančić, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:613
TI  - Utjecaj toplinskog tretmana na fizikalno-kemijske karakteristike i antioksidativni kapacitet meda
AU  - Bagarić, Blanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:624
TI  - Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida
AU  - Stanković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:627
TI  - Utjecaj dodatka šećera i pH na stabilnost pigmenata u kaši cikle prije i nakon liofilizacije
AU  - Marić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:837
TI  - Prihvatljivost jela od batata kod djece predškolske i školske dobi
AU  - Boban, Katica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - ptfos:941
TI  - Primjena diferencijalne motridbene kalorimetrije za utvrđivanje patvorenja meda
AU  - Nedić Tiban, Nela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -