Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju

Penava, Ariana

prikaz prve stranice dokumenta Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju

Preuzmi
PDF 1.2 MB

diplomski rad

Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju

2017. urn:nbn:hr:109:999889

Penava, Ariana

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za kakvoću hrane

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Penava, A. (2017). Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:999889

MLA 8th Edition

Penava, Ariana. "Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:999889

Chicago 17th Edition

Harvard

Penava, A. (2017). 'Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 19.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:999889

Vancouver

Penava A. Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 19.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:999889

IEEE

A. Penava, "Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:999889

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:999889

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Izvedbene značajke spektrofotometrijske metode određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju
Naslov (engleski)	Method performance characteristics for spectrophotometric determination of nitrate in water intended for human consumption
Autor	Ariana Penava
Mentor	Ivana Flanjak (mentor)
Član povjerenstva	Mirna Habuda-Stanić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Ivana Flanjak (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Ljiljana Primorac (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Daniela Čačić Kenjerić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (Zavod za ispitivanje hrane i prehrane) (Katedra za kakvoću hrane) Osijek
Datum i država obrane	2017-02-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Prehrambena tehnologija Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak	Validacija jest postupak ispitivanja i prikupljanja objektivnih dokaza s ciljem utvrđivanja da odabrana metoda služi namjeni. Validirane metode osiguravaju veću pouzdanost i vjerodostojnost rezultata analize. Ispitivanje vode na obavezni parametar nitrata zakonski je reguliran s obzirom na dvojbe oko mogućnosti stvaranja kancerogenih spojeva i izravan utjecaj na zdravlje ljudi. U radu je validirana UV spektrofotometrijska metoda, koja se koristi u rutinskom radu u laboratoriju ZZJZ PSŽ. Određene su sljedeće izvedbene značajke: linearnost, preciznost, ponovljivost, istinitost, robusnost, granice detekcije i kvantifikacije. Utvrđeno je da je spektroskopska metoda linearna s prihvatljivim granicama detekcije i kvantifikacije kao i s prihvatljivim iskorištenjem. Preciznost metode izražena kao ponovljivost mjerenja i međupreciznost zadovoljava preporuke granica prihvatljivosti za relativno standardno odstupanje kao i zahtjeve propisa. Izvedbene značajke određene u ovom radu pokazale su da je metoda prikladna namjeni, te je preporuka u daljnjem radu laboratorija koristiti validiranu spektrofotometrijsku metodu određivanja nitrata u vodi za ljudsku potrošnju.
Sažetak (engleski)	Method validation is procedure of fitness for purpose confirmation by examination and provision of objective evidences that the particular requirements are fulfilled. Validated methods provide higher reliability and authenticity in obtained results. Determination of nitrate concentration is obligatory chemical parameter when water quality is evaluated due to the potential effect of nitrates on human health. UV spectrophotometric method, which is used in routine work in laboratory of Croatian Institute of Public Health Pozega-Slavonia County, was validated. Following method performance characteristics were determined: linearity, precision, trueness, robustness, limit of detection and limit of quantification. The results showed that the spectrophotometric method is linear with acceptable limits of detection and quantification as well as acceptable recovery. Method precision was evaluated through measurement repeatability and intermediate precision. Relative standard deviations for both precision parameters are in compliance with proposed recommendations and requirements defined by law. Method performance characteristics determined in this work showed that used method is fit for purpose. Therefore, the validated method should be used in further routine work in laboratory for nitrate determination in water.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:109:999889
Studijski program	Naziv: Znanost o hrani i nutricionizam Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: diplomski Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Datum i vrijeme pohrane	2017-03-02 09:15:12