TY  - THES
ID  - pbf:4531
TI  - Funkcionalni potencijal dobričice (Glechoma hederacea L.) – karakterizacija sastava i bioloških učinaka, inkapsulacija i inkorporacija u čokoladu
AU  - Šeremet, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4488
TI  - Biološka aktivnost hidrokinona i nitrofurantoina i njihov utjecaj na proteomski profil stanične linije mokraćnoga mjehura T24
AU  - Huđek Turković, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4409
TI  - Određivanje kemijskog i bioaktivnog sastava zelenih i prženih zrna kave i napitaka smanjenog udjela kafeina
AU  - Fabečić, Patricia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4559
TI  - Razvoj inkapsulacijskih sustava ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea L.) i njihova inkorporacija u bombonske proizvode
AU  - Doroci, Shefkije
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4499
TI  - Formulacija funkcionalnih jestivih filmova obogaćenih polifenolnim ekstraktima sekundarnih biljnih sirovina
AU  - Antolić, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4210
TI  - Formuliranje inkapsuliranih sustava polifenolnog ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea L.) primjenom liposoma i ionskog geliranja
AU  - Štefančić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4156
TI  - Fenolni profil i in vitro učinci meda obične planike (Arbutus unedo L.) na tumorske stanice i limfocite
AU  - Jurič, Andreja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4112
TI  - Karakterizacija kemijskog i bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj
AU  - Božac, Natalia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4092
TI  - In vitro evaluacija sigurnosti ortodontskih naprava
AU  - Orešić, Sunčana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - unin:4416
TI  - Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima
AU  - Burek, Patrick
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4141
TI  - Učinak polifenola iz ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea) na humanu mikrobiotu i stanice epitela gastrointestinalnog trakta
AU  - Kosanović, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4046
TI  - Ljuske kakaovog ploda i kakaovog zrna – sastav i primjena
AU  - Šturlan, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4070
TI  - Određivanje bioaktivnog potencijala trave ive (Teucruium montanum L.) primjenom ekstrakcije mikrovalovima i subkritičnom vodom
AU  - Grizelj, Diana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3944
TI  - Kofein-prirodni izvori, metabolizam i zdravstveni učinci
AU  - Majić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3973
TI  - Karakterizacija bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) primjenom frakcioniranja polifenolnih spojeva
AU  - Žepić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3990
TI  - Procjena učinkovitosti senzorskog panela - natjecanje Zzzagimed 2020
AU  - Šarić, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3991
TI  - Utjecaj ekstrakcijskih uvjeta na izdvajanje bioaktivnih spojeva iz ljuske kakaovog zrna i ljuske oraha
AU  - Vrtar, Sonja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3912
TI  - Parametri kvalitete cvjetnog meda- sezona 2020.
AU  - Bekavac, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3913
TI  - Parametri kvalitete meda od bagrema, lipe i kestena_ sezona 2020.
AU  - Bekavac, Klara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3897
TI  - Utjecaj uvjeta ekstrakcije i hidrolize na izdvajanje kvercetina iz ljuske luka i mahune graška
AU  - Dajčić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3901
TI  - Genotoksični učinak terapijskih doza Δ9-tetrahidrokanabinola i irinotekana na humane stanične linije karcinoma crijeva i jetre
AU  - Genc, Ana - Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - ptfos:2610
TI  - Development and characterization of dopamine-loaded liposomes extracted from banana peel
AU  - Šeremet, Danijela
AU  - Mandura, Ana
AU  - Vojvodić Cebin, Aleksandra
AU  - Jokić, Stela
AU  - Komes, Draženka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - ptfos:2609
TI  - Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)
AU  - Šeremet, Danijela
AU  - Mandura, Ana
AU  - Vojvodić Cebin, Aleksandra
AU  - Jokić, Stela
AU  - Komes, Draženka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - biotechri:702
TI  - Mehanizmi antitumorskog djelovanja biološki aktivnih sastavnica ljekovitih gljiva na modelu kolorektalnog karcenoma
AU  - Jakopović, Boris
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2608
TI  - Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova
AU  - Amidžić Klarić, Daniela
AU  - Andrašec, Fran
AU  - Blažic, Roko
AU  - Barbaro, Tea
AU  - Bilušković, Andrea
AU  - Bolanča, Tomislav
AU  - Brnardić, Ivan
AU  - Bule, Kristina
AU  - Bušić, Valentina
AU  - Crnić, Irena
AU  - Cvetnić, Matija
AU  - Čeru, Teja
AU  - Čošić, Zrinka
AU  - Dias, Rolando C. S.
AU  - Dragičević, Petar
AU  - Dragović-Uzelac, Verica
AU  - Dujmić, Filip
AU  - Duplančić, Marina
AU  - Đikić, Domagoj
AU  - Ergović Ravančić, Maja
AU  - Frančić, Tajana
AU  - Gaberšek, Martin
AU  - Ganjto, Marin
AU  - Gilja, Vanja
AU  - Gomes, Catarina
AU  - Gosar, Mateja
AU  - Grba, Darko
AU  - Grgas, Dijana
AU  - Grlić, Nikolina
AU  - Habuda-Stanić, Mirna
AU  - Holjevac Grgurić, Tamara
AU  - Husnjak, Bruno
AU  - Ištuk, Jozo
AU  - Ivanušić, Sanja
AU  - Jajčinović, Igor
AU  - Jakić, Miće
AU  - Jakobek, Lidija
AU  - Jokić, Stela
AU  - Jozinović, Katarina
AU  - Jozinović, Sandra
AU  - Jukić, Matea
AU  - Jukić, Slavica
AU  - Jurić, Zoran
AU  - Karnaš, Maja
AU  - Klarić, Ilija
AU  - Komes, Draženka
AU  - Kosar, Vanja
AU  - Koštić, Ante
AU  - Kovačević, Antonija
AU  - Kučić Grgić, Dajana
AU  - Landeka Dragičević, Tibela
AU  - Landeka Jurčević, Irena
AU  - Levaj, Branka
AU  - Lovrinčić, Ema
AU  - Lukić, Marija
AU  - Lukšić, Don Vito
AU  - Ljubas, Ana
AU  - Mandura, Ana
AU  - Marčetić, Helena
AU  - Markić, Marinko
AU  - Masand, Vijay H.
AU  - Mesić, Josip
AU  - Mikac, Ivan
AU  - Miler, Miloš
AU  - Miloloža, Martina
AU  - Mitar, Anamarija
AU  - Mrčela, Filipa
AU  - Mrgan, Ana
AU  - Nikolić, Kristina
AU  - Nuić, Ivona
AU  - Ocelić Bulatović, Vesna
AU  - Obradović, Valentina
AU  - Pecikozić, Đurđevka
AU  - Pelaić, Zdenka
AU  - Perinović Jozić, Sanja
AU  - Petravić Tominac, Vlatka
AU  - Pranjić, Ivona
AU  - Pravdić, Nikolina
AU  - Prevarić, Viktorija
AU  - Prlić Kardum, Jasna
AU  - Prnjak, Petra
AU  - Radman, Sanja
AU  - Rastija, Vesna
AU  - Repajić, Maja
AU  - Rogošić, Marko
AU  - Roje, Vibor
AU  - Sander, Aleksandra
AU  - Sigurnjak Bureš, Marija
AU  - Slatina, Tina
AU  - Smoljko, Ivana
AU  - Storić, Mihaela
AU  - Strelec, Ivica
AU  - Svitlica, Brankica
AU  - Šabić Runjavec, Monika
AU  - Šeremet, Danijela
AU  - Škrabal, Svjetlana
AU  - Štefanac, Tea
AU  - Šubarić, Domagoj
AU  - Tolić, Kristina
AU  - Tolić, Mandica-Tamara
AU  - Tomašić, Vesna
AU  - Tomas, Marko
AU  - Trgo, Marina
AU  - Ugrina, Marin
AU  - Ukić, Šime
AU  - Velić, Darko
AU  - Velić, Natalija
AU  - Vidović, Elvira
AU  - Vlašić, Luka
AU  - Vojvodić Cebin, Aleksandra
AU  - Vrbanec, Gordana
AU  - Vrsaljko, Domagoj
AU  - Vučinić, Valentina
AU  - Vuković Domanovac, Marija
AU  - Zelić, Ivana Elizabeta
AU  - Zrinščak, Stanko
AU  - Zagajski Kučan, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3776
TI  - Primjena testova sklonosti u senzorskoj procjeni meda
AU  - Bakir, Lara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3769
TI  - Biološki učinak polifenola iz mahune graška i ljuske luka kao sekundarnih izvora fitokemikalija
AU  - Stanečić, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3819
TI  - Kvaliteta određenih multiflornih vrsta meda iz sezone 2019.
AU  - Vidović Popek, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3798
TI  - Inkorporacija ljekovitih biljnih vrsta u sastav konditorskih proizvoda
AU  - Štefić, Lora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3825
TI  - Frakcioniranje polifenolnih spojeva – razvoj metodologije i primjena na mahuni graška
AU  - Kralj, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3828
TI  - Određivanje nekih fizikalno kemijskih parametara kvalitete bagremovog i kestenovog meda sezona 2019.
AU  - Rubinić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3826
TI  - Trava iva (Teucrium montanum L.) – ekstrakcija bioaktivnih spojeva, inkapsulacija liposomima i formulacija funkcionalnih napitaka
AU  - Vugrinec, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3849
TI  - Metode određivanja reduktivnih sumpornih spojeva u vinu
AU  - Đukić, Darija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3852
TI  - Utjecaj dodatka antioksidansa na aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon nakon 12 mjeseci starenja
AU  - Kovačević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3730
TI  - Antioksidacijska i senzorska svojstva čokolada sa zamjenskim sladilima
AU  - Poldan, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3656
TI  - Formulacija i karakterizacija inkapsuliranih sustava liposoma s dopaminom iz kore banane
AU  - Cvetković, Jakov
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3596
TI  - Procjena navika, stavova i mišljenja potrošača o medu
AU  - Glasnović, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3744
TI  - Primjena konvencionalnih i inovativnih metoda u ekstrakciji bioaktivnih sastojaka dobričice (Glechoma hederacea L.)
AU  - Pranjić, Daria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3609
TI  - Trava iva neiskorišteni funkcionalni potencijal tradicionalne biljne vrste Teucrium montanum L.
AU  - Iveković, Sofija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3551
TI  - Utjecaj prirodnih zamjenskih sladila na bioaktivna i senzorska svojstva čokolada
AU  - Bernat, Miroslava
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3580
TI  - Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u bagremovu medu-sezona 2018.
AU  - Matančević, Mirna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3185
TI  - Karakterizacija sastava odabranih sekundarnih biljnih sirovina: Implementacija bioaktivnog ekstrakta kore banane u formulacije jestivih filmova
AU  - Dominko, Anamaria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3186
TI  - Potencijal primjene pektina pulpe šećerne repe i različitih proteina u formiranju jestivih filmova
AU  - Vrtar, Sonja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3864
TI  - Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina - izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvod
AU  - Vojvodić Cebin, Aleksandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3389
TI  - Karakterizacija i inkapsulacija polifenolnog ekstrakta i pektina ljuske crvenog luka
AU  - Soldo, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3054
TI  - Ekstrakcija, karakterizacija i inkapsulacija funkcionalnih sastojaka ljuske crvenog luka
AU  - Dajčić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2961
TI  - Inkapsulacija polifenola maslačka (Taraxacum officinale L.) u pektinske sustave nosača primjenom različitih tehnika
AU  - Vugrinec, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:1532
TI  - Flour - Bread : Proceedings of the 9th International Congress Flour - Bread '17 [and] 11th Croatian Congress of Cereal Technologists
AU  - Anguy, Yannick
AU  - ..., 
AU  - Banjac, Maja
AU  - ...Bituh, Martina
AU  - Bucić-Kojić, Ana
AU  - Colić Barić, Irena
AU  - Čabarkapa, Ivana
AU  - ..., 
AU  - Dugandžić, Sanja
AU  - Dukić, Branimir
AU  - Dukić, Stojanka
AU  - ..., 
AU  - Hanžić, Ivona
AU  - ..., 
AU  - Jager, Nina
AU  - ..., 
AU  - Knežević, Nada
AU  - Koceva Komlenić, Daliborka
AU  - Komes, Draženka
AU  - ..., 
AU  - Lalić, Alojzije
AU  - Lenart, Lidija
AU  - Majić, Goranka
AU  - ..., 
AU  - Mandić, Anamarija
AU  - Matanić, Josipa
AU  - ..., 
AU  - Oguić, Ana
AU  - Palfi, Marina
AU  - Panjkota Krbavčić, Ines
AU  - ..., 
AU  - Planinić, Mirela
AU  - Podravac, Dijana
AU  - ..., 
AU  - Rumbak, Ivana
AU  - Rumora Samarin, Ivana
AU  - Šatalić, Zvonimir
AU  - Šelo, Gordana
AU  - Šimić, Gordana
AU  - Šušak, Ana
AU  - ..., 
AU  - Tišma, Marina
AU  - ..., 
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2644
TI  - Izdvajanje i karakterizacija ksilana iz ljuske oraha
AU  - Miškec, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2637
TI  - Optimizacija ekstrakcijskih uvjeta hemicelulozne frakcije mahune graška
AU  - Modec, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2342
TI  - Odabir najboljih kombinacija bijelih vina i čokolada primjenom senzorske analize
AU  - Galić, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2398
TI  - Utjecaj koncentracije i sastava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) ionskim geliranjem
AU  - Šišić, Gabrijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2588
TI  - Razvoj jestivih filmova s bioaktivnim sastojcima ružmarina (Rosmarinus officinalis L.)
AU  - Pamuković, Franka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1717
TI  - Inkapsulacija polifenolnog ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) u alginatne nosače s dodatkom kakaovog praha i rogača
AU  - Erjavec, Filip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2718
TI  - Analiza udjela kofeina u energetskim napitcima i učestalost konzumiranja istih od strane rekreativaca
AU  - Ivančić, Ana Lana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2715
TI  - Odabir najboljih parova vina i čokolade primjenom senzorskih testova
AU  - Martinović, Tomislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1684
TI  - Primjena izolata proteina sirutke i zeina u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola đumbira (Zingiber officinale)
AU  - Jakupec, Dino
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1658
TI  - Potencijal zelene kave u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola ružmarina (Rosmarinus officinalis l.) i maslačka (Taraxacum officinale L.)
AU  - Brenko, Natali
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2662
TI  - Primjena kelirajućeg agensa u ekstrakciji pektina iz otpadne biomase crvenog luka
AU  - Pokec, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2341
TI  - Razvoj funkcionalnih konditorskih proizvoda obogaćenih inkapsuliranim biljnim ekstraktima
AU  - Vojvoda, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:1662
TI  - Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova
AU  - Alivojvodić, Sara
AU  - Babić, Kristina
AU  - Bakula, Ivan
AU  - Balta, Vedran
AU  - Belščak-Cvitanović, Ana
AU  - Benković, Maja
AU  - Briški, Felicita
AU  - Brkić, Danijel
AU  - Brozinčević, Andrijana
AU  - Bukvić, Valerija
AU  - Bušić, Arijana
AU  - Cvetković, Želimira
AU  - Čoklica, Sunčica
AU  - Ćosić, Jasenka
AU  - Ćosić, Marija
AU  - Dobričević, Nadica
AU  - Domanovac, Tomislav
AU  - Dragović-Uzelac, Verica
AU  - Dundović, Marija
AU  - Duplančić, Marina
AU  - Durgo, Ksenija
AU  - Džalto, Stjepan
AU  - Đikić, Domagoj
AU  - Fabek, Sanja
AU  - Faraguna, Fabio
AU  - Franjić, Antonija
AU  - Fras Zemljič, Lidija
AU  - Fumić, Monika
AU  - Gajdoš Kljusurić, Jasenka
AU  - Galić, Ante
AU  - Glasovac, Zoran
AU  - Gomzi, Zoran
AU  - Gotovac, Branka
AU  - Grgas, Dijana
AU  - Halamić, Josip
AU  - Hubalek, Ivan
AU  - Jakelić, Marija
AU  - Jakobek, Lidija
AU  - Jozinović, Tomislav
AU  - Jukić, Ante
AU  - Jukić, Slavica
AU  - Jurina, Tamara
AU  - Jurinjak Tušek, Ana
AU  - Kaćunić, Antonija
AU  - Kantoci, Darko
AU  - Keppler, Julia
AU  - Kezerle, Antonija
AU  - Klenkar, Jelena
AU  - Komes, Draženka
AU  - Krivak, Petra
AU  - Krivičić, Denija
AU  - Kučić, Dajana
AU  - Kuzmanić, Nenad
AU  - Landeka Dragičević, Tibela
AU  - Landeka Jurčević, Irena
AU  - Leskovac, Mirela
AU  - Levanić, Davor
AU  - Lisičar, Marina
AU  - Marček, Tihana
AU  - Medvidović Kosanović, Martina
AU  - Meštrović, Ernest
AU  - Mihaljević-Herman, Vesna
AU  - Mihelič, Rok
AU  - Milosavljević, Nikola
AU  - Mitar, Anamarija
AU  - Mrčela, Ante
AU  - Mužina, Katarina
AU  - Nuić, Ivona
AU  - Palfi, Marina
AU  - Paradžik, Ivona
AU  - Paveli, Tanja
AU  - Pavičić, Mirjana
AU  - Pavlović, Hrvoje
AU  - Pecikozić, Đurđevka
AU  - Pedisić, Sandra
AU  - Peršić, Ana
AU  - Pišonić, Marina
AU  - Pitinac, Nada
AU  - Pliestić, Stjepan
AU  - Popijač, Vesna
AU  - Prlić Kardum, Jasna
AU  - Prodan, Morena
AU  - Puhač Bogadi, Nina
AU  - Radojčić Redovniković, Ivana
AU  - Ranilović, Jasmina
AU  - Rogošić, Marko
AU  - Rušić, Davor
AU  - Sabljić, Lea
AU  - Sander, Aleksandra
AU  - Simonič, Marjana
AU  - Steffen-Heins, Anja
AU  - Stojanović, Maja
AU  - Šabarić, Jasenka
AU  - Šabić, Monika
AU  - Šauperl, Olivera
AU  - Šic Žlabur, Jana
AU  - Šimić, Kristina
AU  - Širac, Tea
AU  - Šorša, Ajka
AU  - Španić, Valentina
AU  - Šter, Anamarija
AU  - Theismann, Eva Maria
AU  - Tomas, Srećko
AU  - Tomašić, Vesna
AU  - Trgo, Marina
AU  - Ugrina, Marin
AU  - Uršulin-Trstenjak, Natalija
AU  - Valinger, Davor
AU  - Velić, Natalija
AU  - Veljačić, Anamarija
AU  - Veljačić, Luči
AU  - Viljevac Vuletić, Marija
AU  - Voća, Sandra
AU  - Vojvodić, Aleksandra
AU  - Vujnović, Mirna
AU  - Vukić, Petra
AU  - Vukojević Medvidović, Nediljka
AU  - Vuković Domanovac, Marija
AU  - Zagajski Kučan, Kristina
AU  - Zelić, Bruno
AU  - Zorić, Zoran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:206
TI  - Razvoj i validacija HPLC metode za karakterizaciju bioaktivnog sastava biljnih sirovina
AU  - Vučilovski, Jasmina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:356
TI  - Senzorska analiza i prisutnost glutena u bombonskim proizvodima
AU  - Martinić, Mirna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:224
TI  - Utjecaj različitih sustava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost polifenolnih spojeva lista maslačka (Taraxacum officinale L.)
AU  - Karača, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:222
TI  - Funkcionalna svojstva proteina iz maka (Papaver somniferum), industrijske konoplje (Cannabis sativa) i kakaove ljuske (Theobroma cacao L.)
AU  - Soldo, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:125
TI  - Utjecaj sastava sirovine i veličine čestica na bioaktivna svojstva ekstrakata rogača (Ceratonia siliqua l.)
AU  - Golub, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:141
TI  - Potencijal različitih sustava nosača za inkapsulaciju polifenolnog ekstrakta lista maslačka (Taraxacum officinale l.) Ionskim geliranjem
AU  - Habuš, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:220
TI  - Primjena longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis) kao inovativnih dodataka u proizvodnji čokoladnih pralina
AU  - Slijepčević, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:127
TI  - Razvoj postupka ekstrakcije polifenolnih antioksidansa iz ljekovitih biljnih vrsta vodom
AU  - Buljat, Ana Maria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:622
TI  - Karakterizacija polisaharidnih frakcija sekundarnih biljnih sirovina
AU  - Biškić, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:682
TI  - Određivanje sastava ugljikohidratne frakcije sekundarnih biljnih sirovina
AU  - Miletić, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:17
TI  - Inkapsulacija biljnih ekstrakata ionskim geliranjem emulzija
AU  - Blažanin, Anamaria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:16
TI  - Primjena prirodnih biopolimera za formiranje jestivih zaštitnih filmova
AU  - Novak, Jana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:888
TI  - Inkapsulacija kurkumina iontropskim geliranjem u pektinski matriks sa različitim surfaktantima
AU  - Barić, Tihana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:526
TI  - Mikroinkapsulacija polifenolnih spojeva zelenog čaja primjenom sušenja raspršivanjem
AU  - Ložnjak, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:518
TI  - Utjecaj sastava i ambalažnog materijala na stabilnost gumenih bombona i žele proizvoda tijekom četveromjesečnog skladištenja
AU  - Peričić, Nena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:273
TI  - Ekstrakcija i karakterizacija pektinskih tvari iz sekundarnih biljnih sirovina
AU  - Tišlarić, Zrinka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:256
TI  - Kinetika difuzije polifenola i proteina tijekom inkapsulacije ekstrakta zelenog čaja
AU  - Vidović, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:275
TI  - Rogač i mak kao izvori funkcionalnih sastojaka
AU  - Buneta, Anamarija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:654
TI  - Bioaktivni potencijal i senzorska svojstva napitaka na bazi kozjeg mlijeka obogaćenih biljnim ekstraktima
AU  - Ljubić, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:465
TI  - Bioaktivni sastav, antioksidacijski kapacitet i senzorska svojstva napitaka na bazi rogača (Ceratonia siliqua L.)
AU  - Danček, Mirna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:452
TI  - Određivanje funkcionalnih svojstava sladila biljnoga podrijetla
AU  - Stipaničev, Mirta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:380
TI  - Potencijal primjene proteina sirutke za poboljšanje inkapsulacijske učinkovitosti polifenola zelenog čaja
AU  - Suić, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:500
TI  - Utjecaj vrste nosača na učinkovitost inkapsulacije bioaktivnih spojeva zelene kave
AU  - Radošević, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:342
TI  - Antioksidacijski potencijal različito pripremljenih ekstrakata majčine dušice
AU  - Dević, Doroteja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:370
TI  - Utjecaj tehnika sušenja na sastav polifenola i ugljikohidrata te antioksidacijski kapacitet plodova murve (Morus sp.)
AU  - Dujmović, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:485
TI  - Utjecaj uvjeta pripreme na senzorska svojstva zelenog čaja
AU  - Španić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:553
TI  - Promjene udjela metilksantina i polifenola tijekom šestomjesečnog skladištenja čokoladnih likera
AU  - Finderle, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2870
TI  - Utjecaj dodatka polifenolnih ekstrakata biljnoga podrijetla na funkcionalna svojstva čokolade
AU  - Belščak-Cvitanović, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:783
TI  - Utjecaj dodatka zamjenskih sladila na udjel ugljikohidrata, teksturalna i senzorska svojstva čokolada
AU  - Biškić, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:700
TI  - Bioaktivni potencijal i reološka svojstva čokoladnih likera nakon četveromjesečnog skladištenja
AU  - Britvec, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1027
TI  - Utjecaj tromjesečnog odležavanja na polifenolni sastav i reološka svojstva čokoladnih likera
AU  - Drmić, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1023
TI  - Reološka i antioksidacijska svojstva čokoladnih likera nakon jednomjesečnog odležavanja
AU  - Banjeglav, Bojana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1052
TI  - Utjecaj sastojaka na antioksidacijski kapacitet čokoladnih likera
AU  - Premoša, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1121
TI  - Utjecaj vrste čokolade na polifenolni sastav čokoladnih likera
AU  - Bitunjac, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1063
TI  - Senzorska i teksturalna svojstva novo kreiranih funkcionalnih guma za žvakanje
AU  - Bajalica, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:992
TI  - Utjecaj sastava na senzorska i teksturalna svojstva guma za žvakanje
AU  - Horvat, Andrijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1472
TI  - Karakterizacija nutritivnog sastava i biološke aktivnosti čajnih mješavina lista kupine s prirodnim sladilima
AU  - Ljubičić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1448
TI  - Usporedba udjela polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima čokolade
AU  - Gačina, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1542
TI  - Kreiranje čajnih mješavina uz dodatak prirodnih sladila
AU  - Martinac, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1518
TI  - Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima
AU  - Bušić, Arijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1343
TI  - Primjena različitih metoda u određivanju antioksidacijskog kapaciteta ekstrakta kave
AU  - Cuki, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1317
TI  - Usporedba polifenolnog sastava različitih vrsta čokolada
AU  - Klarić, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1294
TI  - Utjecaj sastava čokolada na udio antioksidansa
AU  - Polović, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1246
TI  - Antioksidacijska svojstva čokolada obogaćenih probioticima
AU  - Dora, Mirna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1245
TI  - Bioaktivni potencijal kavovina
AU  - Petras, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1264
TI  - Utjecaj dodatka probiotika na polifenolni sastav čokolada
AU  - Mučan, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1239
TI  - Antioksidacijska svojstva ekstrakata kave
AU  - Košta, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1579
TI  - Antioksidacijska svojstva preparata gljiva
AU  - Japec, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1604
TI  - Antioksidacijska svojstva čajeva i biljnih infuzija
AU  - Lacković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1556
TI  - Polifenolni sastav infuzije lista maline
AU  - Mofardin, Irena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -