@mastersthesis{ptfos:2825,
	author = {{Šplajt, Ivana}},
	title = {{Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom suhog cvijeta industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2806,
	author = {{Dozan, Lorena}},
	title = {{Fizikalno-kemijska svojstva medovine proizvedene tradicionalnim načinom proizvodnje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2780,
	author = {{Jakić, Iva}},
	title = {{Detekcija kemikalija povezanih sa mikroplastikom u pivima pakiranim u aluminijske limenke}},
}
@mastersthesis{ptfos:2738,
	author = {{Horvat, Tina}},
	title = {{Detekcija bisfenola A tijekom skladištenja piva pakiranih u PET boce}},
}
@mastersthesis{ptfos:2732,
	author = {{Solić, Monika}},
	title = {{Ocjena kakvoće jarih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:2733,
	author = {{Kolaković, Ana}},
	title = {{Ocjena sladarske kakvoće ozimih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:2718,
	author = {{Antunović, Petra}},
	title = {{Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom ekstrakta industrijske konoplje}},
}
@mastersthesis{ptfos:2715,
	author = {{Petrović, Matija}},
	title = {{Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na senzorsku stabilnost piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2705,
	author = {{Barišić, Ana}},
	title = {{Proizvodnja i karakterizacija pića na bazi sladovine s dodatkom soka ananasa}},
}
@mastersthesis{ptfos:2691,
	author = {{Banjac, Sara}},
	title = {{Detekcija mikroplastike pomoću FT-IR tehnologije u pivima pakiranim u aluminijske limenke}},
}
@mastersthesis{ptfos:2644,
	author = {{Šibalić, Magdalena}},
	title = {{Primjena infracrvene spektroskopije s Fourierovom transformacijom u detekciji mikroplastike u pivu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2621,
	author = {{Daničić, Martina}},
	title = {{Utjecaj teksture endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2452,
	author = {{Čulo, Mia}},
	title = {{Formiranje policikličkih aromatskih ugljikovodika u sladu u odnosu na temperaturu sušenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:2453,
	author = {{Benc, Danijela}},
	title = {{Kontaminacija slada ftalatima}},
}
@mastersthesis{ptfos:2481,
	author = {{Marić, Glorija}},
	title = {{Policiklički aromatski ugljikovodici u kukuruzu kokičaru i kokicama}},
}
@mastersthesis{ptfos:2454,
	author = {{Rozman, Leon}},
	title = {{Senzorska i fizikalno-kemijska svojstva piva proizvedenog pomoću dvije vrste kveik kvasca}},
}
@mastersthesis{ptfos:2424,
	author = {{Vuzem, Marina}},
	title = {{Proizvodnja i karakteristike lager piva proizvedenog kveik kvascem}},
}
@mastersthesis{ptfos:2407,
	author = {{Horvatić, Karlo}},
	title = {{Utjecaj stupnja usitnjavanja endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina}},
}
@mastersthesis{ptfos:2388,
	author = {{Nišević, Jelena}},
	title = {{Proizvodnja pića na bazi sladovine sa dodatkom soka od aronije}},
}
@mastersthesis{ptfos:2298,
	author = {{Bikadi, Bernarda}},
	title = {{Ispitivanje održivosti mikrobnih pripravaka na raznovrsnim prirodnim materijalima}},
}
@mastersthesis{ptfos:2270,
	author = {{Popović, Ivana}},
	title = {{Primjena pšenice u pivarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:2277,
	author = {{Stojanović, Gorana}},
	title = {{Proizvodnja reuterina pomoću Lactobacillus reuteri}},
}
@mastersthesis{ptfos:2259,
	author = {{Spajić, Laura}},
	title = {{Ispitivanje prirode staklavosti domaćih sorti pšenica}},
}
@mastersthesis{ptfos:2224,
	author = {{Kovačić, Azra}},
	title = {{Utjecaj promjene procesnih parametara na razgradnju ß-glukana tijekom slađenja golozrnog ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:2158,
	author = {{Brčić, Tomislav}},
	title = {{Osvrt na popularnost zanatskoga piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2118,
	author = {{Pastuović, Josipa}},
	title = {{Određivanje udjela ukupnih polifenola i flavonoida te antioksidacijske aktivnosti komercijalno dostupnih piva hrvatskih industrijskih i zanatskih pivovara}},
}
@mastersthesis{ptfos:2066,
	author = {{Karalić, Ivan}},
	title = {{Specifičnosti zanatskih piva u odnosu na industrijska piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2010,
	author = {{Barišić, Ana}},
	title = {{Primjena neslađenih sirovina u proizvodnji piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:2085,
	author = {{Juranić, Zorica}},
	title = {{Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije}},
}
@mastersthesis{ptfos:2073,
	author = {{Marić, Tanja}},
	title = {{Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1953,
	author = {{Kotris, Maja}},
	title = {{Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:1844,
	author = {{Rašić, Anđela}},
	title = {{Reološka svojstva tijesta pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon}},
}
@mastersthesis{ptfos:1787,
	author = {{Špehar, Karla}},
	title = {{Utjecaj dodatka ekstrakta ljekovite gljive Trametes versicolor u sladovinu na pokazatelje kakvoće piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:1763,
	author = {{Havlik, Igor}},
	title = {{Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017.}},
}
@mastersthesis{ptfos:1726,
	author = {{Vulin, Zdravko}},
	title = {{Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike}},
}
@inproceedings{ptfos:1902,
	author = {{Mastanjević, Kristina and Kotris, Maja and Mastanjević, Krešimir and Horvat, Daniela and Krstanović, Vinko}},
	title = {{Domestic hulless barley and malt as an easily available source of β-glucan}},
}
@book{ptfos:1901,
	author = {{Ademović, Zahida and Aliman, Jasmina and Aliman, Lamija and Arar, Katica and Ašimović, Zilha and Bakrač, Azra and Begić, Munevera and Begović, Nikolina and Borić, Mirna and Bratovčić, Amra and Brenjo, Dragan and Čatić, Erna and Čengić, Lejla and Čolaković, Armin and Čorbo, Selma and Dedić, Samira and Delić, Žana and Demirović, Dinko and Džaferović, Aida and Džafić, Natalija and Džafić, Subha and Đurica, Vanja and Ferk, Karla and Friganović, Emilija and Ganić, Amir and Grujić, Matko and Hadžiabulić, Alisa and Hajrić, Džemil and Halilčević, Lejla and Horozić, Emir and Horvat, Daniela and Jakić, Miće and Jelavić Šako, Anđela and Jogić, Vildana and Jukić, Huska and Jusufhodžić, Zlatko and Karahmet, Enver and Karakaš, Sead and Kenđel Jovanović, Gordana and Kotris, Maja and Krešić, Greta and Krstanović, Vinko and Kukić, Ermina and Kvrgić, Kristina and Macić, Nađa and Marijanović, Zvonimir and Mastanjević, Krešimir and Mastanjević, Kristina and Mišetić Ostojić, Dijana and Mužek, Mario Nikola and Nikitović, Jelena and manović-Mikličanin, Enisa and Paklarčić, Mateja and Pavičić Žeželj, Sandra and Pečet, Julija and Pehlić, Ekrem and Pleadin, Jelka and Racz, Aleksandar and Rodić, Miloš and Salkić, Senita and Skroza, Danijela and Suljagić, Jasmin and Svalina, Tomislav and Šarolić, Mladenka and Šuste, Marko and Tomović, Dragan and Ukić, Ana and Uršulin-Trstenjak, Natalija and Zovko, Ivana}},
	title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:1491,
	author = {{Maslarević, Nenad}},
	title = {{Optimizacija metode za određivanje reaktivnih vrsta kisika (ROS) u pivu}},
}
@mastersthesis{ptfos:1391,
	author = {{Buljeta, Ivana}},
	title = {{Utjecaj karakteristika namjenskih sortnih grupa ječma na stupanj razgradnje ß-glukana tijekom slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:1360,
	author = {{Tajz, Lidija}},
	title = {{Mikotoksini u nusproizvodima nastalim tijekom proizvodnje slada i piva}},
}
@phdthesis{ptfos:1196,
	author = {{Gagula, Goran}},
	title = {{Modeliranje promjena fizikalno-kemijskih svojstava piva tijekom skladištenja u različitoj ambalaži}},
}
@mastersthesis{ptfos:1219,
	author = {{Magdić, Marko}},
	title = {{Citolitička razgradnja zrna tijekom slađenja različitih sortnih skupina ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:1208,
	author = {{Tomas, Ivan}},
	title = {{Ispitivanje kakvoće zrna kukuruza uzgojenog uz dodatak korisnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:1158,
	author = {{Novaković, Jovana}},
	title = {{Utjecaj vrste koagulanta na kemijska, senzorska i teksturalna svojstva dimljenog kuhanog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:1155,
	author = {{Kojić, Nataša}},
	title = {{Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina}},
}
@mastersthesis{ptfos:1044,
	author = {{Vukomanović, Katarina}},
	title = {{Usporedba dviju metoda za određivanje ukupnih polifenola u pivu}},
}
@mastersthesis{ptfos:1020,
	author = {{Lenart, Leon}},
	title = {{Ispitivanje pivarske kakvoće višenamjenskih sorti ječma Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:1017,
	author = {{Lacković, Ines}},
	title = {{Mogućnost iskorištenja sirutke u proizvodnji grčkog tipa albuminskog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:1015,
	author = {{Pejić, Sonja}},
	title = {{Pojavnost mikotoksina u komercijalnim pivima hrvatskih industrijskih i craft pivovara}},
}
@mastersthesis{ptfos:1107,
	author = {{Petrovicky, Barbara}},
	title = {{Primjena starter kultura u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{ptfos:990,
	author = {{Djurdjević, Ivana}},
	title = {{Ispitivanje kakvoće zrna soje uzgojene uz dodatak korisnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:989,
	author = {{Prolić, Antonela}},
	title = {{Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji bijelog sira}},
}
@mastersthesis{ptfos:859,
	author = {{Šimunović, Ivan}},
	title = {{Ispitivanje kinetike kiselinske hidrolize otpadnog pivskog kvasca}},
}
@book{ptfos:1723,
	author = {{Ajredini, Saša and Andrejaš, Martina and Avdić, Azem and Avdić, Gordan and Babić, Hrvoje and Barišić, Nada and Bartalné-Berceli, Monika and Bliznikas, Saulius and Bodroža-Solarov, Marija and Borges, Saulo and Brkljača, Jovana and Čabarkapa, Ivana and Čačić Kenjerić, Frane and Cesnuleviciene, Ruta and Cinkmanis, Ingmars and Colić Barić, Irena and Čukelj, Nikolina and Ćurić, Duška and Czyż, Jaroslav and Dimić, Gordana and Domin, Marek and Dukić, Branimir and Dukić, Stojanka and Durak, Agata and Dziki, Dariusz and Efendić, Tamara and Filipčev, Bojana and Fonovich, Teresa and Gagula, Goran and Galoburda, Ruta and Gawlik-Dziki, Urszula and Gergely, Szilveszter and Grgić, Marija and Guberac, Sunčica and Guberac, Vlado and Hadžiomerović, Edina and Hruškar, Mirjana and Hrušková, Marie and Ištvanić, Tea and Ivić, Marko and Izsó, Eszter and Jablonskyte-Rasce, Danute and Jambrec, Dubravka and Janaviciene, Sigita and Jovanov, Pavle and Jukić, Marko and Karklina, Daina and Karnaš, Maja and Keriene, Ilona and Klava, Dace and Koceva Komlenić, Daliborka and Kolak, Paola and Kozłowicz, Katarzyna and Kronberga, Arta and Krpan, Marina and Krstanović, Vinko and Krulj, Jelena and Krzysiak, Zbigniew and Kunić, Tihana and Lalić, Alojzije and Lukinac, Jasmina and Mandić, Anamarija and Mankeviciene, Audrone and Marić, Sonja and Maričić, Nikola and Mastanjević, Krešimir and Mastanjević, Kristina and Miličević, Dijana and Mujdanović, Selma and Mujkić, Nedreta and Nedeljković, Nataša and Novotni, Dubravka and Pavičić, Josipa and Pérez-Coll, Cristina and Pestorić, Mladenka and Petrčić, Kristina and Petrović, Sonja and Plavšić, Dragana and Polimac, Mirjana and Psodorov, Đorđe and Rakcejeva, Tatjana and Réka, Juhasz and Rumbak, Ivana and Ružić, Ivan and Sakač, Marijana and Sakač, Nikola and Salgó, Andras and Sęczyk, Łukasz and Selmić, Maida and Sfara, Valeria and Šarić, Ljubiša and Šimić, Gordana and Šimurina, Olivera and Skudra, Liga and Slačanac, Vedran and Straumite, Evita and Strelec, Ivica and Švec, Ivan and Świeca, Michal and Tudor, Petra and Vacek, Kristina and Vecstaudza, Agnese and Velić, Natalija and Voučko, Bojana and Vrana Špoljarić, Ivna and Vukobratović, Marija and Zagorska, Jelena and Živoder, Dubravka}},
	title = {{Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15}},
}
@inproceedings{ptfos:1745,
	author = {{Krstanović, Vinko and Mastanjević, Krešimir and Velić, Natalija and Slačanac, Vedran and Vacek, Kristina and Gagula, Goran and Mastanjević, Kristina}},
	title = {{Influence of malting procedure on the quality of hulless barley malt}},
}
@inproceedings{ptfos:1743,
	author = {{Lalić, Alojzije and Šimić, Gordana and Krstanović, Vinko and Mastanjević, Kristina}},
	title = {{Survey of β-glucans in domestic barley's varieties}},
}
@mastersthesis{ptfos:346,
	author = {{Bošnjaković, Goran}},
	title = {{Obrada otpadne vode iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:606,
	author = {{Šabić, Irena}},
	title = {{Proizvodnja visokofruktoznog sirupa}},
}
@mastersthesis{ptfos:343,
	author = {{Ižaković, Maja}},
	title = {{Obrada otpada organskog podrijetla iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{ptfos:341,
	author = {{Radić, Mato}},
	title = {{Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013.}},
}
@mastersthesis{ptfos:132,
	author = {{Agatić, Franc}},
	title = {{Utjecaj infekcije pšenice s plijesni Fusarium culmorum na odabrane pokazatelje kakvoće pšeničnog slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:128,
	author = {{Martinov, Davor}},
	title = {{Utjecaj postupka slađenja pšenice na veličinu i strukturu gubitaka suhe tvari slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:326,
	author = {{Stepanović, Marko}},
	title = {{Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada}},
}
@mastersthesis{ptfos:118,
	author = {{Vacek, Kristina}},
	title = {{Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek}},
}
@mastersthesis{ptfos:121,
	author = {{Šprem, Antonela}},
	title = {{Ispitivanje mikrobiološke čistoće dijelova ambalaže nekih konzumnih pića}},
}
@mastersthesis{ptfos:106,
	author = {{Anđelić, Zoran}},
	title = {{Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012.}},
}
@phdthesis{ptfos:658,
	author = {{Lučan, Mirela}},
	title = {{Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka}},
}
@mastersthesis{ptfos:93,
	author = {{Dujković, Bojan}},
	title = {{Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:323,
	author = {{Juras, Linda}},
	title = {{Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka}},
}
@inproceedings{ptfos:2147,
	author = {{Habschied, Kristina and Šarkanj, Bojan and Krstanović, Vinko and Tišma, Marina and Kramarić, Matija}},
	title = {{Development of enzymatic activity in wheat grain during germination process}},
}
@book{ptfos:2098,
	author = {{Altamirano-Fortoul, Rossana and Avdić, Gordan and Al-Dmoor, Hanee M. and Babić, Jurislav and Balaž, Davor and Balestra, Federica and Banjac, Vojislav and Banjari, Ines and Bartkiene, Elena and Beganović, I. and Bituh, Martina and Błaszczak, Wioletta and Bodroža-Solarov, Marija and Bosiljkov, Tomislav and Brnčić, Mladen and Budžaki, Sandra and Calviño, Adelina and Cizeikiene, Dalia and Colić Barić, Irena and Cvetković, Biljana and Čačić, Frane and Čukelj, Nikolina and Ćatović, Adnan and Ćurić, Duška and Dapčević Hadnađev, Tamara and Demin, Mirjana and Dimić, Gordana and Divković, Ivana and Dokić, Ljubica and Drezner, Georg and Dujmić, Filip and Dukić, Branimir and Dukić, Stojanka and Dura, Angela. and Dvojković, Krešimir and Filipčev, Bojana and Fišteš, Aleksandar and Fontana, Vedrana and Gadanec, Martina and Garzón, Raquel and Gianotti, Andrea and Grbić, Jasna and Habschied, Kristina and Hassan, Chek Zaini and Horvat, Daniela and Hrušková, Marie and Ismail, S. and Jamal, A. F. and Jambrec, Dubravka and Jovanov, Pavle and Jukić, Marko and Juodeikiene, Grazina and Jurković, Martina and Jurković, Zorica and Juul, Nils and Kal-Kausar, Mohd Amin and Karnaš, Maja and Keleković, Snježana and Kenjerić, Daniela and Keser, Irena and Klupsaite, Dovile and Koceva Komlenić, Daliborka and Kosović, Indira and Kovačević, Dragan and Kramarić, Matija and Krešić, Greta and Krstanović, Vinko and Krstonošić, Veljko and Kuleš, Anđa and Lončarević, Ivana and Lukinac, Jasmina and Lutrov, Kristina and Maksimović, Jovana and Mandić, Anamarija and Mandić, Milena Lela and Mankeviciene, Audrone and Marijanović-Vincetić, Dubravka and Mastanjević, Krešimir and Mastilović, Jasna and Mehić, D. and Mesarić, Josip and Meuser, F. and Miličević, Dijana and Milovanović, Ivan and Mišan, Aleksandra and Moslavac, Tihomir and Mrduljaš, Nikolina and Nedeljković, Nataša and Nikolić, Ivana and Nježić, Zvonko and Nosić, Tonka and Novotni, Dubravka and Pajin, Biljana and Panjkota Krbavčić, Ines and Pestorić, Mladenka and Pichler, Anita and Pinnavaia, Gian Gaetano and Plavšić, Dragana and Pojić, Milica and Pozderović, Andrija and Psodorov, Dragan and Psodorov, Đorđe and Ramli, K. and Ranilović, Jasmina and Regušić, Lidija and Rosell, Cristina Molina and Rumbak, Ivana and Rumora Samarin, Ivana and Sakač, Marijana and Sakač, Nikola and Selimović, Amel and Semaskiene, Roma and Slačanac, Vedran and Smerdel, Bojana and Sokolić-Mihalak, Darja and Sudar, Rezica and Suproniene, Skaidre and Suzila, I. and Šarić, Ljubiša and Šarkanj, Bojan and Šereš, Zita and Šimurina, Olivera and Šoronja Simović, Dragana and Šubarić, Drago and Šušnić, Saša and Švec, Ivan and Taneyo Saa, Danielle and Tišma, Marina and Torbica, Aleksandra and Ugarčić, Žaneta and Varga, Ana and Vidmantiene, Daiva. and Višekruna, I. and Vrana Špoljarić, Ivna and Vukić, Milan and Zavariz de Miranda, Martha and Zmaić, Krunoslav and Živković, Jasmina and Žižić, Vesna}},
	title = {{Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists}},
}
@mastersthesis{ptfos:196,
	author = {{Lenart, Leon}},
	title = {{Mikrobiološki kontaminanti u proizvodnji slada i piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:704,
	author = {{Kramarić, Matija}},
	title = {{Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva"}},
}
@mastersthesis{ptfos:701,
	author = {{Turi, Jelena}},
	title = {{Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja}},
}
@mastersthesis{ptfos:708,
	author = {{Marković, Branko}},
	title = {{Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany}},
}
@mastersthesis{ptfos:356,
	author = {{Dudaš, Karlo}},
	title = {{Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja}},
}
@mastersthesis{ptfos:717,
	author = {{Ivanović, Luka}},
	title = {{Utjecaj stupnja kontaminacije ječma s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola i zearalenona u sladu}},
}
@mastersthesis{ptfos:822,
	author = {{Gagula, Goran}},
	title = {{Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:715,
	author = {{Markovac, Krunoslav}},
	title = {{Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:375,
	author = {{Vidmar, Jelena}},
	title = {{Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici}},
}
@mastersthesis{ptfos:380,
	author = {{Čuljak, Marijana}},
	title = {{Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01}},
}
@mastersthesis{ptfos:944,
	author = {{Bošnjaković, Matej}},
	title = {{Istraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina}},
}
@mastersthesis{ptfos:750,
	author = {{Popović, Tamara}},
	title = {{Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma}},
}
@mastersthesis{ptfos:448,
	author = {{Blekić, Domagoj}},
	title = {{Optimiranje postupaka slađenja pšenice za proizvodnju dijastatskih sladova}},
}
@mastersthesis{ptfos:451,
	author = {{Rušnov, Krešimir}},
	title = {{Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima}},
}
@mastersthesis{ptfos:770,
	author = {{Horvat, Martina}},
	title = {{Utjecaj stupnja kontaminacije pšeničnog slada s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola tijekom proizvodnje piva}},
}
@mastersthesis{ptfos:773,
	author = {{Jalšić, Valentina}},
	title = {{Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom}},
}
@mastersthesis{ptfos:774,
	author = {{Kvesić, Ivana}},
	title = {{Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva}},
}
@mastersthesis{ptfos:781,
	author = {{Tadić, Ivana}},
	title = {{Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja}},
}
@mastersthesis{ptfos:780,
	author = {{Tomas, Ana}},
	title = {{Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu}},
}
@mastersthesis{ptfos:784,
	author = {{Biškup, Nikola}},
	title = {{Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom}},
}
@mastersthesis{ptfos:789,
	author = {{Topić, Ivanka}},
	title = {{Utjecaj stupnja zagađenosti pšenice plijesnima Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola (DON-a) u sladu}},
}
@mastersthesis{ptfos:460,
	author = {{Škrbić, Emil}},
	title = {{Utjecaj vremena skladištenja na učinkovitost aktivacije otpadnog pivskog kvasca}},
}
@mastersthesis{ptfos:493,
	author = {{Meteš, Ivan}},
	title = {{Modulacija uvjeta ultrazvučne homogenizacije u razaranju micelija Aspergillus flavusa}},
}
@mastersthesis{ptfos:505,
	author = {{Presečan, Senka}},
	title = {{Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka}},
}
@mastersthesis{ptfos:793,
	author = {{Dropulja, Ivana}},
	title = {{Oksidacija fenolnih spojeva katalizirana vlastito proizvedenom lakazom iz Trametes versicolor}},
}
@mastersthesis{ptfos:508,
	author = {{Gagula, Goran}},
	title = {{Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice}},
}
@mastersthesis{ptfos:779,
	author = {{Sudar, Martina}},
	title = {{Matematičko modeliranje procesa rasta Trametes versicolor na različitim šećerima}},
}
@mastersthesis{ptfos:511,
	author = {{Čondor, Andreja}},
	title = {{Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina}},
}
@mastersthesis{ptfos:512,
	author = {{Grozaj, Krunoslav}},
	title = {{Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana}},
}
@mastersthesis{ptfos:521,
	author = {{Zlatar, Dragana}},
	title = {{Korelacija aktivnosti katalaze i sinteze aflatoksina Aspergillus flavusa}},
}