TY - THES ID - ptfos:2825 TI - Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom suhog cvijeta industrijske konoplje AU - Šplajt, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2806 TI - Fizikalno-kemijska svojstva medovine proizvedene tradicionalnim načinom proizvodnje AU - Dozan, Lorena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2780 TI - Detekcija kemikalija povezanih sa mikroplastikom u pivima pakiranim u aluminijske limenke AU - Jakić, Iva DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2738 TI - Detekcija bisfenola A tijekom skladištenja piva pakiranih u PET boce AU - Horvat, Tina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2732 TI - Ocjena kakvoće jarih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek AU - Solić, Monika DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2733 TI - Ocjena sladarske kakvoće ozimih pivarskih sorti ječma Poljoprivrednog Instituta Osijek AU - Kolaković, Ana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2718 TI - Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom ekstrakta industrijske konoplje AU - Antunović, Petra DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2715 TI - Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na senzorsku stabilnost piva AU - Petrović, Matija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2705 TI - Proizvodnja i karakterizacija pića na bazi sladovine s dodatkom soka ananasa AU - Barišić, Ana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2691 TI - Detekcija mikroplastike pomoću FT-IR tehnologije u pivima pakiranim u aluminijske limenke AU - Banjac, Sara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2644 TI - Primjena infracrvene spektroskopije s Fourierovom transformacijom u detekciji mikroplastike u pivu AU - Šibalić, Magdalena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2621 TI - Utjecaj teksture endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina AU - Daničić, Martina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2452 TI - Formiranje policikličkih aromatskih ugljikovodika u sladu u odnosu na temperaturu sušenja AU - Čulo, Mia DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2453 TI - Kontaminacija slada ftalatima AU - Benc, Danijela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2481 TI - Policiklički aromatski ugljikovodici u kukuruzu kokičaru i kokicama AU - Marić, Glorija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2454 TI - Senzorska i fizikalno-kemijska svojstva piva proizvedenog pomoću dvije vrste kveik kvasca AU - Rozman, Leon DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2424 TI - Proizvodnja i karakteristike lager piva proizvedenog kveik kvascem AU - Vuzem, Marina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2407 TI - Utjecaj stupnja usitnjavanja endosperma na konačni stupanj prevrelosti pšeničnih komina AU - Horvatić, Karlo DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2388 TI - Proizvodnja pića na bazi sladovine sa dodatkom soka od aronije AU - Nišević, Jelena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2298 TI - Ispitivanje održivosti mikrobnih pripravaka na raznovrsnim prirodnim materijalima AU - Bikadi, Bernarda DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2270 TI - Primjena pšenice u pivarstvu AU - Popović, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2277 TI - Proizvodnja reuterina pomoću Lactobacillus reuteri AU - Stojanović, Gorana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2259 TI - Ispitivanje prirode staklavosti domaćih sorti pšenica AU - Spajić, Laura DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2224 TI - Utjecaj promjene procesnih parametara na razgradnju ß-glukana tijekom slađenja golozrnog ječma AU - Kovačić, Azra DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2158 TI - Osvrt na popularnost zanatskoga piva AU - Brčić, Tomislav DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2118 TI - Određivanje udjela ukupnih polifenola i flavonoida te antioksidacijske aktivnosti komercijalno dostupnih piva hrvatskih industrijskih i zanatskih pivovara AU - Pastuović, Josipa DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2066 TI - Specifičnosti zanatskih piva u odnosu na industrijska piva AU - Karalić, Ivan DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2010 TI - Primjena neslađenih sirovina u proizvodnji piva AU - Barišić, Ana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2085 TI - Uzgoj micelija gljive Pleurotus ostreatus na različitim ostatcima iz poljoprivrede i prehrambene industrije AU - Juranić, Zorica DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:2073 TI - Prijenos deoksinivalenola i njegovih derivata iz ječma u slad tijekom procesa slađenja AU - Marić, Tanja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1953 TI - Optimiranje postupka namakanja i klijanja golozrnog ječma AU - Kotris, Maja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1844 TI - Reološka svojstva tijesta pšeničnog brašna s dodatkom tropa sorte grožđa Cabernet Sauvignon AU - Rašić, Anđela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1787 TI - Utjecaj dodatka ekstrakta ljekovite gljive Trametes versicolor u sladovinu na pokazatelje kakvoće piva AU - Špehar, Karla DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1763 TI - Ocjena pivarske kakvoće sorte ječma Pivarac iz žetve 2017. AU - Havlik, Igor DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1726 TI - Određivanje boje i stabilnosti pjene lager piva računalnom analizom slike AU - Vulin, Zdravko DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - CONF ID - ptfos:1902 TI - Domestic hulless barley and malt as an easily available source of β-glucan AU - Mastanjević, Kristina AU - Kotris, Maja AU - Mastanjević, Krešimir AU - Horvat, Daniela AU - Krstanović, Vinko DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - BOOK ID - ptfos:1901 TI - Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa AU - Ademović, Zahida AU - Aliman, Jasmina AU - Aliman, Lamija AU - Arar, Katica AU - Ašimović, Zilha AU - Bakrač, Azra AU - Begić, Munevera AU - Begović, Nikolina AU - Borić, Mirna AU - Bratovčić, Amra AU - Brenjo, Dragan AU - Čatić, Erna AU - Čengić, Lejla AU - Čolaković, Armin AU - Čorbo, Selma AU - Dedić, Samira AU - Delić, Žana AU - Demirović, Dinko AU - Džaferović, Aida AU - Džafić, Natalija AU - Džafić, Subha AU - Đurica, Vanja AU - Ferk, Karla AU - Friganović, Emilija AU - Ganić, Amir AU - Grujić, Matko AU - Hadžiabulić, Alisa AU - Hajrić, Džemil AU - Halilčević, Lejla AU - Horozić, Emir AU - Horvat, Daniela AU - Jakić, Miće AU - Jelavić Šako, Anđela AU - Jogić, Vildana AU - Jukić, Huska AU - Jusufhodžić, Zlatko AU - Karahmet, Enver AU - Karakaš, Sead AU - Kenđel Jovanović, Gordana AU - Kotris, Maja AU - Krešić, Greta AU - Krstanović, Vinko AU - Kukić, Ermina AU - Kvrgić, Kristina AU - Macić, Nađa AU - Marijanović, Zvonimir AU - Mastanjević, Krešimir AU - Mastanjević, Kristina AU - Mišetić Ostojić, Dijana AU - Mužek, Mario Nikola AU - Nikitović, Jelena AU - manović-Mikličanin, Enisa AU - Paklarčić, Mateja AU - Pavičić Žeželj, Sandra AU - Pečet, Julija AU - Pehlić, Ekrem AU - Pleadin, Jelka AU - Racz, Aleksandar AU - Rodić, Miloš AU - Salkić, Senita AU - Skroza, Danijela AU - Suljagić, Jasmin AU - Svalina, Tomislav AU - Šarolić, Mladenka AU - Šuste, Marko AU - Tomović, Dragan AU - Ukić, Ana AU - Uršulin-Trstenjak, Natalija AU - Zovko, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1491 TI - Optimizacija metode za određivanje reaktivnih vrsta kisika (ROS) u pivu AU - Maslarević, Nenad DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1391 TI - Utjecaj karakteristika namjenskih sortnih grupa ječma na stupanj razgradnje ß-glukana tijekom slađenja AU - Buljeta, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1360 TI - Mikotoksini u nusproizvodima nastalim tijekom proizvodnje slada i piva AU - Tajz, Lidija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1196 TI - Modeliranje promjena fizikalno-kemijskih svojstava piva tijekom skladištenja u različitoj ambalaži AU - Gagula, Goran DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1219 TI - Citolitička razgradnja zrna tijekom slađenja različitih sortnih skupina ječma AU - Magdić, Marko DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1208 TI - Ispitivanje kakvoće zrna kukuruza uzgojenog uz dodatak korisnih mikroorganizama AU - Tomas, Ivan DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1158 TI - Utjecaj vrste koagulanta na kemijska, senzorska i teksturalna svojstva dimljenog kuhanog sira AU - Novaković, Jovana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1155 TI - Kiselinsko-toplinska koagulacija mlijeka pomoću različitih organskih kiselina AU - Kojić, Nataša DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1044 TI - Usporedba dviju metoda za određivanje ukupnih polifenola u pivu AU - Vukomanović, Katarina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1020 TI - Ispitivanje pivarske kakvoće višenamjenskih sorti ječma Poljoprivrednog instituta Osijek AU - Lenart, Leon DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1017 TI - Mogućnost iskorištenja sirutke u proizvodnji grčkog tipa albuminskog sira AU - Lacković, Ines DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1015 TI - Pojavnost mikotoksina u komercijalnim pivima hrvatskih industrijskih i craft pivovara AU - Pejić, Sonja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:1107 TI - Primjena starter kultura u prehrambenoj industriji AU - Petrovicky, Barbara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:990 TI - Ispitivanje kakvoće zrna soje uzgojene uz dodatak korisnih mikroorganizama AU - Djurdjević, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:989 TI - Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom u proizvodnji bijelog sira AU - Prolić, Antonela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:859 TI - Ispitivanje kinetike kiselinske hidrolize otpadnog pivskog kvasca AU - Šimunović, Ivan DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - BOOK ID - ptfos:1723 TI - Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15 AU - Ajredini, Saša AU - Andrejaš, Martina AU - Avdić, Azem AU - Avdić, Gordan AU - Babić, Hrvoje AU - Barišić, Nada AU - Bartalné-Berceli, Monika AU - Bliznikas, Saulius AU - Bodroža-Solarov, Marija AU - Borges, Saulo AU - Brkljača, Jovana AU - Čabarkapa, Ivana AU - Čačić Kenjerić, Frane AU - Cesnuleviciene, Ruta AU - Cinkmanis, Ingmars AU - Colić Barić, Irena AU - Čukelj, Nikolina AU - Ćurić, Duška AU - Czyż, Jaroslav AU - Dimić, Gordana AU - Domin, Marek AU - Dukić, Branimir AU - Dukić, Stojanka AU - Durak, Agata AU - Dziki, Dariusz AU - Efendić, Tamara AU - Filipčev, Bojana AU - Fonovich, Teresa AU - Gagula, Goran AU - Galoburda, Ruta AU - Gawlik-Dziki, Urszula AU - Gergely, Szilveszter AU - Grgić, Marija AU - Guberac, Sunčica AU - Guberac, Vlado AU - Hadžiomerović, Edina AU - Hruškar, Mirjana AU - Hrušková, Marie AU - Ištvanić, Tea AU - Ivić, Marko AU - Izsó, Eszter AU - Jablonskyte-Rasce, Danute AU - Jambrec, Dubravka AU - Janaviciene, Sigita AU - Jovanov, Pavle AU - Jukić, Marko AU - Karklina, Daina AU - Karnaš, Maja AU - Keriene, Ilona AU - Klava, Dace AU - Koceva Komlenić, Daliborka AU - Kolak, Paola AU - Kozłowicz, Katarzyna AU - Kronberga, Arta AU - Krpan, Marina AU - Krstanović, Vinko AU - Krulj, Jelena AU - Krzysiak, Zbigniew AU - Kunić, Tihana AU - Lalić, Alojzije AU - Lukinac, Jasmina AU - Mandić, Anamarija AU - Mankeviciene, Audrone AU - Marić, Sonja AU - Maričić, Nikola AU - Mastanjević, Krešimir AU - Mastanjević, Kristina AU - Miličević, Dijana AU - Mujdanović, Selma AU - Mujkić, Nedreta AU - Nedeljković, Nataša AU - Novotni, Dubravka AU - Pavičić, Josipa AU - Pérez-Coll, Cristina AU - Pestorić, Mladenka AU - Petrčić, Kristina AU - Petrović, Sonja AU - Plavšić, Dragana AU - Polimac, Mirjana AU - Psodorov, Đorđe AU - Rakcejeva, Tatjana AU - Réka, Juhasz AU - Rumbak, Ivana AU - Ružić, Ivan AU - Sakač, Marijana AU - Sakač, Nikola AU - Salgó, Andras AU - Sęczyk, Łukasz AU - Selmić, Maida AU - Sfara, Valeria AU - Šarić, Ljubiša AU - Šimić, Gordana AU - Šimurina, Olivera AU - Skudra, Liga AU - Slačanac, Vedran AU - Straumite, Evita AU - Strelec, Ivica AU - Švec, Ivan AU - Świeca, Michal AU - Tudor, Petra AU - Vacek, Kristina AU - Vecstaudza, Agnese AU - Velić, Natalija AU - Voučko, Bojana AU - Vrana Špoljarić, Ivna AU - Vukobratović, Marija AU - Zagorska, Jelena AU - Živoder, Dubravka DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - CONF ID - ptfos:1745 TI - Influence of malting procedure on the quality of hulless barley malt AU - Krstanović, Vinko AU - Mastanjević, Krešimir AU - Velić, Natalija AU - Slačanac, Vedran AU - Vacek, Kristina AU - Gagula, Goran AU - Mastanjević, Kristina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - CONF ID - ptfos:1743 TI - Survey of β-glucans in domestic barley's varieties AU - Lalić, Alojzije AU - Šimić, Gordana AU - Krstanović, Vinko AU - Mastanjević, Kristina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:346 TI - Obrada otpadne vode iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama AU - Bošnjaković, Goran DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:606 TI - Proizvodnja visokofruktoznog sirupa AU - Šabić, Irena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:343 TI - Obrada otpada organskog podrijetla iz kućanstva tehnologijom efektivnih mikroorganizama AU - Ižaković, Maja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:341 TI - Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2013. AU - Radić, Mato DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:132 TI - Utjecaj infekcije pšenice s plijesni Fusarium culmorum na odabrane pokazatelje kakvoće pšeničnog slada AU - Agatić, Franc DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:128 TI - Utjecaj postupka slađenja pšenice na veličinu i strukturu gubitaka suhe tvari slada AU - Martinov, Davor DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:326 TI - Utjecaj temperature skladištenja na raspodjelu zearalenona u frakcijama slada AU - Stepanović, Marko DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:118 TI - Utjecaj postupka slađenja na kakvoću sladova golozrnog ječma sorti Poljoprivrednog instituta Osijek AU - Vacek, Kristina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:121 TI - Ispitivanje mikrobiološke čistoće dijelova ambalaže nekih konzumnih pića AU - Šprem, Antonela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:106 TI - Određivanje udjela ß-glukana u domaćim sortama pivarskog ječma iz žetve 2012. AU - Anđelić, Zoran DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:658 TI - Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka AU - Lučan, Mirela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:93 TI - Ispitivanje aktivnosti alfa-amilaze u domaćim pivarskim sortama ječma AU - Dujković, Bojan DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:323 TI - Inhibicija Listeria monocytogenes probiotičkim bakterijama Bifidobacterium longum tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka AU - Juras, Linda DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - CONF ID - ptfos:2147 TI - Development of enzymatic activity in wheat grain during germination process AU - Habschied, Kristina AU - Šarkanj, Bojan AU - Krstanović, Vinko AU - Tišma, Marina AU - Kramarić, Matija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - BOOK ID - ptfos:2098 TI - Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists AU - Altamirano-Fortoul, Rossana AU - Avdić, Gordan AU - Al-Dmoor, Hanee M. AU - Babić, Jurislav AU - Balaž, Davor AU - Balestra, Federica AU - Banjac, Vojislav AU - Banjari, Ines AU - Bartkiene, Elena AU - Beganović, I. AU - Bituh, Martina AU - Błaszczak, Wioletta AU - Bodroža-Solarov, Marija AU - Bosiljkov, Tomislav AU - Brnčić, Mladen AU - Budžaki, Sandra AU - Calviño, Adelina AU - Cizeikiene, Dalia AU - Colić Barić, Irena AU - Cvetković, Biljana AU - Čačić, Frane AU - Čukelj, Nikolina AU - Ćatović, Adnan AU - Ćurić, Duška AU - Dapčević Hadnađev, Tamara AU - Demin, Mirjana AU - Dimić, Gordana AU - Divković, Ivana AU - Dokić, Ljubica AU - Drezner, Georg AU - Dujmić, Filip AU - Dukić, Branimir AU - Dukić, Stojanka AU - Dura, Angela. AU - Dvojković, Krešimir AU - Filipčev, Bojana AU - Fišteš, Aleksandar AU - Fontana, Vedrana AU - Gadanec, Martina AU - Garzón, Raquel AU - Gianotti, Andrea AU - Grbić, Jasna AU - Habschied, Kristina AU - Hassan, Chek Zaini AU - Horvat, Daniela AU - Hrušková, Marie AU - Ismail, S. AU - Jamal, A. F. AU - Jambrec, Dubravka AU - Jovanov, Pavle AU - Jukić, Marko AU - Juodeikiene, Grazina AU - Jurković, Martina AU - Jurković, Zorica AU - Juul, Nils AU - Kal-Kausar, Mohd Amin AU - Karnaš, Maja AU - Keleković, Snježana AU - Kenjerić, Daniela AU - Keser, Irena AU - Klupsaite, Dovile AU - Koceva Komlenić, Daliborka AU - Kosović, Indira AU - Kovačević, Dragan AU - Kramarić, Matija AU - Krešić, Greta AU - Krstanović, Vinko AU - Krstonošić, Veljko AU - Kuleš, Anđa AU - Lončarević, Ivana AU - Lukinac, Jasmina AU - Lutrov, Kristina AU - Maksimović, Jovana AU - Mandić, Anamarija AU - Mandić, Milena Lela AU - Mankeviciene, Audrone AU - Marijanović-Vincetić, Dubravka AU - Mastanjević, Krešimir AU - Mastilović, Jasna AU - Mehić, D. AU - Mesarić, Josip AU - Meuser, F. AU - Miličević, Dijana AU - Milovanović, Ivan AU - Mišan, Aleksandra AU - Moslavac, Tihomir AU - Mrduljaš, Nikolina AU - Nedeljković, Nataša AU - Nikolić, Ivana AU - Nježić, Zvonko AU - Nosić, Tonka AU - Novotni, Dubravka AU - Pajin, Biljana AU - Panjkota Krbavčić, Ines AU - Pestorić, Mladenka AU - Pichler, Anita AU - Pinnavaia, Gian Gaetano AU - Plavšić, Dragana AU - Pojić, Milica AU - Pozderović, Andrija AU - Psodorov, Dragan AU - Psodorov, Đorđe AU - Ramli, K. AU - Ranilović, Jasmina AU - Regušić, Lidija AU - Rosell, Cristina Molina AU - Rumbak, Ivana AU - Rumora Samarin, Ivana AU - Sakač, Marijana AU - Sakač, Nikola AU - Selimović, Amel AU - Semaskiene, Roma AU - Slačanac, Vedran AU - Smerdel, Bojana AU - Sokolić-Mihalak, Darja AU - Sudar, Rezica AU - Suproniene, Skaidre AU - Suzila, I. AU - Šarić, Ljubiša AU - Šarkanj, Bojan AU - Šereš, Zita AU - Šimurina, Olivera AU - Šoronja Simović, Dragana AU - Šubarić, Drago AU - Šušnić, Saša AU - Švec, Ivan AU - Taneyo Saa, Danielle AU - Tišma, Marina AU - Torbica, Aleksandra AU - Ugarčić, Žaneta AU - Varga, Ana AU - Vidmantiene, Daiva. AU - Višekruna, I. AU - Vrana Špoljarić, Ivna AU - Vukić, Milan AU - Zavariz de Miranda, Martha AU - Zmaić, Krunoslav AU - Živković, Jasmina AU - Žižić, Vesna DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:196 TI - Mikrobiološki kontaminanti u proizvodnji slada i piva AU - Lenart, Leon DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:704 TI - Utjecaj stupnja kontaminacije pšenice plijesnima roda Fusarium na pojavu "divljeg piva" AU - Kramarić, Matija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:701 TI - Utvrđivanje parametara proizvodnje i kakvoće autohtonog sira "Prga" iz Prekodravlja AU - Turi, Jelena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:708 TI - Ispitivanje pivarske kakvoće sorti ječma Vanessa i Tiffany AU - Marković, Branko DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:356 TI - Ispitivanje uspješnosti proteolitičke razgradnje pšenice pri restriktivnom postupku slađenja AU - Dudaš, Karlo DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:717 TI - Utjecaj stupnja kontaminacije ječma s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola i zearalenona u sladu AU - Ivanović, Luka DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:822 TI - Određivanje udjela β-glukana u domaćim sortama pivarskoga ječma AU - Gagula, Goran DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:715 TI - Utjecaj temperature i vlažnosti tijekom klijanja na citolitičku razgradnju zrna pšenice AU - Markovac, Krunoslav DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:375 TI - Proizvodnja novih tipova sireva na obiteljskom gospodarstvu Vidmar u Hrvatskoj Dubici AU - Vidmar, Jelena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:380 TI - Ispitivanje fermentacije kravljeg, kozjeg i sojinog mlijeka probiotičkom bakterijom Lactobacillus casei Lc-01 AU - Čuljak, Marijana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:944 TI - Istraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina AU - Bošnjaković, Matej DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:750 TI - Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma AU - Popović, Tamara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:448 TI - Optimiranje postupaka slađenja pšenice za proizvodnju dijastatskih sladova AU - Blekić, Domagoj DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:451 TI - Razvoj enzimske aktivnosti zrna tijekom klijanja pšenice u kontroliranim uvjetima AU - Rušnov, Krešimir DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:770 TI - Utjecaj stupnja kontaminacije pšeničnog slada s plijesni Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola tijekom proizvodnje piva AU - Horvat, Martina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:773 TI - Optimiranje sastava probiotičkih mliječnih deserata s kesten pireom AU - Jalšić, Valentina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:774 TI - Utvrđivanje proizvodnih parametara autohtonih mliječnih proizvoda obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva AU - Kvesić, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:781 TI - Izrada novih tipova namaza na osnovi svježeg sira i vrhnja AU - Tadić, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:780 TI - Karakterizacija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu AU - Tomas, Ana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:784 TI - Razvoj novih proizvoda sa sirnim namazom AU - Biškup, Nikola DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:789 TI - Utjecaj stupnja zagađenosti pšenice plijesnima Fusarium graminearum na udjel deoksinivalenola (DON-a) u sladu AU - Topić, Ivanka DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:460 TI - Utjecaj vremena skladištenja na učinkovitost aktivacije otpadnog pivskog kvasca AU - Škrbić, Emil DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:493 TI - Modulacija uvjeta ultrazvučne homogenizacije u razaranju micelija Aspergillus flavusa AU - Meteš, Ivan DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:505 TI - Prebiotički učinak meda i antagonizam probiotičke bakterije Lactobacillus casei prema Listeria monocytogenes tijekom čuvanja fermentiranih mlijeka AU - Presečan, Senka DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:793 TI - Oksidacija fenolnih spojeva katalizirana vlastito proizvedenom lakazom iz Trametes versicolor AU - Dropulja, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:508 TI - Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice AU - Gagula, Goran DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:779 TI - Matematičko modeliranje procesa rasta Trametes versicolor na različitim šećerima AU - Sudar, Martina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:511 TI - Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina AU - Čondor, Andreja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:512 TI - Ispitivanje sladarske kakvoće sorte pšenice Adriana AU - Grozaj, Krunoslav DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - ptfos:521 TI - Korelacija aktivnosti katalaze i sinteze aflatoksina Aspergillus flavusa AU - Zlatar, Dragana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER -