pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:5203	thesis	"Statistička stabilnost procesa punjenja kapsula u proizvodnji dodataka prehrani"	"Zvonković, Damir"								
pbf:4751	thesis	"Validacija metode za određivanje slobodnog sumporovog dioksida u vinu primjenom analizatora kontinuiranog protoka"	"Dizdar, Lucija"								
pbf:4310	dissertation	"Kvaliteta i sigurnost dodataka prehrani na bazi pčelinjih proizvoda"	"Vujić, Mario"								
pbf:4297	dissertation	"Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina"	"Leder, Renata"								
pbf:4144	thesis	"Karakterizacija vina sorte Merlot prema zaštićenoj oznaci izvornosti"	"Blašković, Iva"								
pbf:4094	thesis	"Utjecaj selekcioniranih kvasaca na dinamiku alkoholne fermentacije i aromatski sastav vina Plavac mali"	"Šarić, Iva"								
pbf:4125	thesis	"Kemometrijska karakterizacija vina sorte graševina prema zaštićenoj oznaci izvornosti"	"Radnić, Marija"								
pbf:3887	dissertation	"Utjecaj bistrenja bentonitom tijekom alkoholne fermentacije na proteinsku stabilnost, arome, fenole i senzorsku kvalitetu vina Malvazije Istarske"	"Horvat, Ivana"								
pbf:3684	thesis	"Stavovi roditelja o hrani s eko oznakom"	"Matos, Antonija"								
pbf:3599	thesis	"Oksidativni i fizikalni parametri ekstrakata origana i ružmarina pod utjecajem visokonaponskog električnog pražnjenja"	"Sirovec, Sara"								
pbf:3224	thesis	"Preventivne mjere i postupci redukcije okratoksina A u vinu"	"Šarić, Sara"								
pbf:3869	dissertation	"Mineralne tvari kao parametar utvrđivanja autentičnosti vina"	"Kaštelanac, Dragica"								
pbf:3882	thesis	"Uvođenje IFS-a u proizvodnju mineralnih voda i bezalkoholnih pića"	"Kurtanjek, Ana"								
pbf:3884	dissertation	"Upravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji"	"Nina, Puhač Bogadi"								
pbf:3868	dissertation	"Uvođenje standarda kvalitete i sigurnosti hrane u preradi morske soli"	"Hafner Kožul, Silvija"								
pbf:3264	thesis	"Utjecaj zemljopisnog podrijetla na mineralni sastav i omjer stabilnih izotopa ugljika u vinu"	"Miloš, Mara"								
pbf:3031	thesis	"Visokonaponsko pražnjenje u ekstrakcijama bioaktivnih komponenata iz lista masline i ružmarina"	"Golubić, Petra"								
pbf:2936	thesis	"Kromatske karakteristike boje crnih i bijelih vina Feričanačkog vinogorja"	"Katavić, Josipa"								
pbf:2930	thesis	"Vino od borovnice"	"Jurković, Karmen"								
ptfos:1538	book	"Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa"	"Alibabić, Vildana; Angelkov, Boris; Angelovska, Biljana; Banjari, Ines; Banović, Mara; Beljan, Kristina; Bezić, Ana Blažević; Blazevska, Zagorka; Brzović, Petra; Budimir, Draženko; Bujas, Lidija; Ćakarun, Miletić Josipa; Ćorić, Nevena; Cikoš, Ana-Marija; Cobanova Vasilevska, Radmila; Colić Barić, Irena; Crnković, Matea; Cvijetić, Selma; Dedić, Samira; Diminic, Janko; Dimitrovski, Darko; Djukic Ratkovic, Davorka; Dropulić, Ana Marija; Đulović, Azra; Džafić, Natalija; Fišteš, Aleksandar; Generalić Mekinić, Ivana; Gežin, Laura; Habuda-Stanić, Mirna; Hadzic, Azra; Hadžić, Lana; Ilić, Marko; Ivandić, Luka; Jokić, Stela; Jukić, Huska; Jurković, Ivana; Jusufhodžić, Zlatko; Kajtar, Darija; Karahmet, Enver; Keser, Irena; Kliko, Magda-Lena; Kokeza, Ana; Kolak, Ela; Kvrgić, Kristina; Ljubenkov, Ivica; Lončarević, Ivana; Lončarić, Melita; Maletić, Milica; Melvan, Ena; Mišetić Ostojić, Dijana; Misir, Andreja; Moslavac, Tihomir; Mrgan, Ana; Mujić, Ibrahim; Niseteo, Tena 15; Nižetić, Lina; Oraščanin, Melisa; Oros, Damir 65; Pajin, Biljana; Pavlić, Martina; Penava, Ariana 164; Perić, Katarina; Pervan, Ivana; Pešić, Petra; Petrić, Sofija; Pleadin, Jelka; Popova Ramova, Elizabeta; Ramov, Leonid; Rodić, Miloš; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Salkić, Senita; Simovska, Vesna; Skračić, Živko; Skroza, Danijela; Sokolić, Darja; Soldo, Barbara; Starcevic, Antonio; Šertović, Edina; Šubarić, Drago; Šutalo, Martina 186; Taljic, Irzada; Tešija Kuna, Andrea; Torbica, Aleksandra; Toroman, Almir; Tripičić, Bruna; Tumbas Šaponjac, Vesna; Unić Klarin, Branka; Vrkić, Nada; Zarić, Danica; Zlosa, Tihana; Zorić, Marina; Zrinšćak, Stanko; Zucko, Jurica; Žaja, Orjena"								
pbf:2684	thesis	"Učestalost konzumacije vina i drugih alkoholnih pića među adolescentima i radno sposobnim stanovništvom Republike Hrvatske"	"Popić, Martina"								
pbf:2618	thesis	"Utjecaj izbora vinskog posuđa na polifenolni sastav vina"	"Čirjak, Marina"								
pbf:2376	thesis	"Okratoksin A u grožđu i vinu"	"Pešić, Jelena"								
pbf:197	thesis	"Alergeni u vinu"	"Miloš, Mara"								
pbf:232	thesis	"Usporedba kvalitete voćnog i desertnog voćnog vina od kupine"	"Stegić, Antun"								
pbf:86	thesis	"Utjecaj dodatka pektolitičkih enzima na kolorimetrijske karakteristike crnog vina"	"Buntić, Blaženka"								
pbf:40	thesis	"Mogućnosti izbora ambalaže za vino na tržištu"	"Majcen, Ivanka"								
pbf:34	thesis	"Primjena ultrazvuka za ekstrakciju steviol glikozida iz lista stevije"	"Čirjak, Marina"								
pbf:299	thesis	"Utjecaj uvjeta ekstrakcije na udio steviol glikozida iz lista stevije"	"Negovec, Katarina"								
pbf:2889	dissertation	"Učinak odabranih fenolnih spojeva na antioksidacijsku i antimikrobnu aktivnost resveratrola u binarnim fenolnim smjesama"	"Skroza, Danijela"								
pbf:2902	thesis	"Postupak registracije zaštićenog oznake zemljopisnog podrijetla dalmatinskog pršuta"	"Jurić, Mia"								
pbf:2901	thesis	"Kvaliteta vina proizvedenih od autohtone hercegovačke sorte Žilavka"	"Begić, Nela"								
pbf:2900	thesis	"Stavovi proizvođača i potrošača u Republici Hrvatskoj prema poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima sa zemljopisnim oznakama"	"Volar Pantić, Edita"								
pbf:876	thesis	"Usporedba fenolnog profila crnog vina i vina od kupine"	"Marinčić, Džoni"								
pbf:2846	thesis	"Monitoring energetskih i prehrambenih vrijednosti toplog obroka u dječjim vrtićima Grada Zadra"	"Radulić, Tajana"								
pbf:792	thesis	"Percepcija studentske populacije o ekološkoj hrani"	"Tuđan, Maja"								
pbf:2844	thesis	"Usporedba zakonskih propisa o označavanju hrane u Sjedinjenim Američkim Državama i Republici Hrvatskoj s primjerima označavanja"	"Misir, Andreja"								
pbf:2813	thesis	"Ispitivanje prihvatljivosti bezalkoholnih napitaka koji udovoljavaju kriterijima za prehrambene i zdravstvene tvrdnje"	"Vidaković, Maja"								
pbf:997	thesis	"Makro i mikroelementi u vinu Graševina"	"Peran, Sanja"								
pbf:951	thesis	"Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnog sumpora u vinu"	"Panić, Valentina"								
pbf:1073	thesis	"Antioksidacijska aktivnost voćnih vina"	"Abramović, Iva"								
pbf:1082	thesis	"Određivanje boje u voćnim vinima"	"Margetić, Jelena"								
pbf:2828	dissertation	"Primjena lakaze i ultrafiltracije u sprječavanju posmeđivanja bijelih vina"	"Čosić, Zrinka"								
pbf:2816	thesis	"Primjena korektivnih i preventivnih mjera kod nadzora odstupanja kao elementa sustava kvalitete"	"Kurek, Karmen"								
pbf:2809	dissertation	"Fenolni profil, antioksidacijski i antimikrobni potencijal odabranoga ljekovitoga bilja mediteranskoga podneblja"	"Generalić, Ivana"								
pbf:1407	thesis	"Validacija metode enzimatskog određivanja glukoze i fruktoze u vinu"	"Beš, Dijana"								
pbf:1517	thesis	"Polifenolni sastav vina Teran"	"Paliska, Roberta"								
pbf:3101	"journal article"	"Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv."	"Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav"								
pbf:1593	thesis	"Antioksidacijska aktivnost fenolnih spojeva vina Cabarnet sauvignon"	"Vukičević, Darija"								
pbf:1569	thesis	"Kvaliteta vina Graševina"	"Peran, Sanja"								
pbf:1590	thesis	"Procjena kvalitete vina Cabernet sauvignon"	"Panić, Valentina"								
pbf:3102	"journal article"	"Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams"	"Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela"								
ptfos:920	dissertation	"Karakterizacija sortnih rakija komovica na osnovi sastava hlapivih spojeva arome"	"Lukić, Igor"								
ptfos:3066	book	"Ružičkini dani : 12. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani ""Danas znanost - sutra industrija"" - ""Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva"" : zbornik radova i sažetaka"	"Adamović, Ana; Adžamić, Tamara; Akalović, Jadranka; Aleksić, Maja; Allmaier, Günter; Ašperger, Danijela; Babić, Sandra; Babić-Ivančić, Vesna; Banović, Mara; Banjanin, Božo; Banjari, Ines; Baračkov, Ivana; Barun, Irena; Basarić, Nikola; Bašić, Sandra; Belščak, Ana; Berković, Katarina; Bilić, Mate; Bobić, Vedranka; Bolf, Nenad; Briški, Felicita; Bucić-Kojić, Ana; Budić-Leto, Irena; Budimir, Jozo; Burčul, Franko; Burić, Petra; Caktaš, Filipa; Ciganj, Zlatko; Cinoti, Neven; Crnkić, Aida; Cvjetko, Marina; Čačić, Frane; Čačić, Milan; Čačić Kenjerić, Daniela; Ćatović, Benjamin; Dabić, Pero; Domanovac, Tomislav; Dong, Hongjuan; Drljača, Dijana; Dunaj, Alemka; Duraković, Senadin; Dutour Sikirić, Maja; Džimbeg, Gabrijela; Đugum, Jelena; Fiamengo, Ivona; Franković, Oliver; Galović, Olivera; Glavaš, Ana; Gmajnić, Margareta; Gojmerac Ivšić, Astrid; Gorup, Roberta; Grabarić, Zorana; Grdinić, Vladimir; Grgić, Angelina; Gross-Bošković, Andrea; Habuda-Stanić, Mirna; Hadžidedić, Šeherzada; Hasenay, Damir; Hirschmann, Jasmin; Hodžić, Zorica; Horvat, Alka J. M.; Horvat, Margareta; Horvat-Radošević, Višnja; Höcker, Hartwig; Hranjec, Marijana; Hubalek, Ivan; Ivandić, Marina; Jakopec, Mario; Jakšić, Tatjana; Janović, Zvonimir; Janjatović, Igor"