Repozitorij Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek osnovan je s ciljem trajnog pohranjivanja i omogućavanja slobodnog pristupa digitalnim materijalima, koji su nastali kao rezultat znanstvene, nastavne i stručne djelatnosti ustanove. Trenutno, temeljem svoje arhivske funkcije Knjižnica PTFOS-a u repozitorij pohranjuje ocjenske radove studenata (završne i diplomske radove, te specijalističke i doktorske disertacije).