Skoči na glavni sadržaj
PTFOS Repozitorij Dabar - Digitalni akademski arhivi i repozitoriji
0

Objavljenih objekata

0

Otvoreni pristup

0

Broj preuzimanja

Zadnje dodano

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Primjena celuloznih mikrofibrila iz kakaove ljuske kao oleogelatora
2026-09-29
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije
PTFOS Repozitorij
celulozni mikrofibrili ljuska kakaova zrna oleogel lecitin metoda emulzije cellulose microfibrils cocoa bean shell oleogel lecithin emulsion-templated method
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Oleogelovi na bazi celuloznih mikrofibrila pljevice pira
2026-09-29
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije
PTFOS Repozitorij
oleogel pljevica pira lecitin tekstura reologija oleogel spelt chaff lecithin texture rheology
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Trop haskapa kao sirovina u proizvodnji krem-proizvoda
2026-09-29
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
PTFOS Repozitorij
krem-proizvodi lješnjak trop haskapa nusproizvod sweet spreads hazelnut Siberian blueberry pomace by-product
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Utjecaj sastava i formulacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva pelinkovca
2026-09-28
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije
PTFOS Repozitorij
pelinkovac liker svojstva analiza pelinkovac liquers characteristics analysis
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Razvoj recepture likera od kave od ekstrakta kave dobivenog CO2 ekstrakcijom
2026-09-28
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
PTFOS Repozitorij
superkritični CO2 GC-MS liker od kave kava senzorska analiza ekstrakcija supercritical CO₂ GC-MS coffee liqueur coffee sensory analysis extraction
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Fitokemijska karakterizacija i bioaktivni potencijal endemske smeđe makroalge Fucus virsoides
2026-09-28
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za procesno inženjerstvo
PTFOS Repozitorij
Fucus virsoides ekstrakcija polifenoli antioksidativna aktivnost Fucus virsoides extraction polyphenols antioxidant activity
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Pristup korisnicima matične ustanove
Fermentirana hrana kao izvor živih mikroorganizama
2026-09-30
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za procesno inženjerstvo
PTFOS Repozitorij
fermentirana hrana živi mikroorganizmi probiotici bakterije mliječne kiseline (BMK) zdravstveni benefiti fermented foods live microorganisms probiotics lactic acid bacteria (LAB) health benefits
Prikaži detalje
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Konvencionalna ekstrakcija fenolnih spojeva iz tropa grožđa - optimiranje procesnih parametara
2026-09-25
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za procesno inženjerstvo
PTFOS Repozitorij
trop grožđa fenolne tvari kruto-tekuća ekstrakcija metoda odzivnih površina grape pomace phenolic compounds solid-liquid extraction response surface methodology
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Ekonomska analiza i analiza životnog ciklusa pripreme nosača iz otpadnog taloga kave za imobilizaciju lipaze
2026-09-25
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za procesno inženjerstvo
PTFOS Repozitorij
otpadni talog kave imobilizacija lipaze ekonomska analiza analiza životnog ciklusa održivost procesa spent coffee grounds lipase immobilization economic analysis life cycle assessment process sustainability
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Sinteza i elektrokemijska svojstva odabranih kinazolinona
2026-09-25
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
PTFOS Repozitorij
kinazolinoni UV/Vis spektar ciklička voltametrija karakterizacija quinazolinones UV/Vis spectrum cyclic voltammetry characterization
Prikaži detalje Otvori
Svi objekti