Skoči na glavni sadržaj
PTFOS Repozitorij Dabar - Digitalni akademski arhivi i repozitoriji
0

Objavljenih objekata

0

Otvoreni pristup

0

Broj preuzimanja

Zadnje dodano

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Ekstrakcija fenolnih spojeva potpomognuta ultrazvukom iz nusproizvoda - prašina zelenog čaja
2026-07-13
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za procesno inženjerstvo
PTFOS Repozitorij
ultrazvučna ekstrakcija čajna prašina zelenog čaja polifenoli metoda odzivnih površina ultrasound-assisted extraction green tea herbal dust polyphenols response surface methodology
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Pristup korisnicima matične ustanove
Mikroorganizmi kao održivi izvor hranjivih tvari
2026-07-13
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
PTFOS Repozitorij
mikroorganizmi SCP biotehnološka proizvodnja alternativni izvor hrane microorganisms SCP biotechnological production alternative food source
Prikaži detalje
Završni, diplomski i specijalistički rad Pristup korisnicima matične ustanove
Karakterizacija voćnog vina i destilata od japanske jabuke (Diospyros kaki) proizvedenih primjenom odabranih sojeva komercijalnih vinskih kvasaca
2026-07-08
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za procesno inženjerstvo
PTFOS Repozitorij
alkoholna fermentacija kinetika fermentacije polifenoli Diospyros kaki voćno vino alcoholic fermentation fermentation kinetics polyphenols Diospyros kaki fruit wine
Prikaži detalje
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Ispitivanje učinkovitosti biosorbensa dobivenih fizikalno-kemijskim modifikacijama pivskog tropa za uklanjanje metilenskog modrila iz vode
2026-07-08
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
PTFOS Repozitorij
metilensko modrilo biosorpcija pivski trop otpadna voda methylene blue biosorption brewer's spent grain wastewater
Prikaži detalje Otvori
Prilog u časopisu Otvoreni pristup
Application of infrared spectroscopy using Fourier transformation in the analysis of bioactive compounds of citrus fruits - systematic review
2026
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Sveučilište u Dubrovniku Zavod za mediteranske kulture
Croatian journal of food science and technology Vol. 18, Br. 1, str. 51–69
DOI10.17508/cjfst.2026.18.1.04 eISSN1848-9923 pISSN1847-3466
PTFOS Repozitorij
FTIR spectroscopy citrus fruits bioactive substances chemometrics quality analysis
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Utjecaj kvalitete hrastove bačve na fenolni sastav i boju vina Cabernet Sauvignon
2026-06-30
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije
PTFOS Repozitorij
vino crno vino Cabernet Sauvignon fenolni spojevi hrastove bačve antioksidacijski kapacitet wine red wine Cabernet Sauvignon phenolic compounds oak barrels antioxidant capacity
Prikaži detalje Otvori
Prilog u časopisu Otvoreni pristup
The Effects of Cellulose on α-Amylase and α-Glucosidase Inhibition by Aronia melanocarpa Phenolic Compounds After Simulated Digestion
2026
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Molecules Vol. 31, Br. 13
DOI10.3390/molecules31132250 eISSN1420-3049
PTFOS Repozitorij
food matrix diabetes stomach small intestine aronia enzyme inhibition HPLC
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Dostupan nakon (2030-12-31T00:00:00Z)
Utjecaj vrste i količine masnoće na kvalitetu bezglutenskog čajnog peciva s dodatkom brašna žira
2026-07-03
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije
PTFOS Repozitorij
čajno pecivo bez glutena brašno žira Quercus rotundifolia maslac margarin gluten-free biscuits acorn flours Quercus rotundifolia butter margarine
Prikaži detalje
Završni, diplomski i specijalistički rad Dostupan nakon (2030-12-31T00:00:00Z)
Ispitivanje utjecaja različitih parametra na ekstrakciju tanina iz brašna žira i određivanje udjela tanina u brašnu žira upotrebom Folin-Ciocalteu metode
2026-06-08
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Zavod za prehrambene tehnologije
PTFOS Repozitorij
brašno brašno žira tanini polifenoli ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija flour acorn flour tannins polyphenols ultrasonic-assisted extraction
Prikaži detalje
Prilog u časopisu Otvoreni pristup
Recent advances in preservation techniques for edible and medicinal mushrooms
2026
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Foods Vol. 15, Br. 13
DOI10.3390/foods15132328 eISSN2304-8158
PTFOS Repozitorij
bioactive compounds edible and medicinal mushrooms innovative preservation technologies postharvest preservation shelf-life extension
Prikaži detalje Otvori
Svi objekti