diplomski rad
Utjecaj različitih vrsta soli na proizvodni kalo slavonske šunke

Iva Kušurin (2016)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe