završni rad
Škrob: struktura i utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda

Tea Lipovac (2016)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća