Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe

Maršan Jukić, Ivana

prikaz prve stranice dokumenta Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe

Preuzmi
PDF 3.24 MB

diplomski rad

Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe

2017. urn:nbn:hr:109:302425

Maršan Jukić, Ivana

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za kakvoću hrane

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Maršan Jukić, I. (2017). Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:302425

MLA 8th Edition

Maršan Jukić, Ivana. "Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:302425

Chicago 17th Edition

Harvard

Maršan Jukić, I. (2017). 'Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 30.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:302425

Vancouver

Maršan Jukić I. Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 30.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:302425

IEEE

I. Maršan Jukić, "Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:302425

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:302425

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe
Naslov (engleski)	Laboratory proficiency testing by means of interlaboratory comparison
Autor	Ivana Maršan Jukić
Mentor	Ivana Flanjak (mentor)
Član povjerenstva	Ljiljana Primorac (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstva	Ivana Flanjak (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Daniela Čačić Kenjerić (član povjerenstva)
Član povjerenstva	Mirela Kopjar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (Zavod za ispitivanje hrane i prehrane) (Katedra za kakvoću hrane) Osijek
Datum i država obrane	2017-07-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Prehrambena tehnologija Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak	U radu je opisan sustav osiguranja pouzdanosti rezultata analiza hranjivih tvari u prehrambenim proizvodima. Sustav se provodi preko intervalnog provođenja međulaboratorijskih ispitivanja u svrhu potvrde točnosti rezultata analiza provedenih u ispitnom laboratoriju. Sam sustav provođenja međulaboratorijskih ispitivanja je jedan od integralnih zahtjeva norme HRN EN ISO/IEC 17025:2007 Opći zahtjevi za osposobljenost ispitnih i umjernih laboratorija. Kontrolu uspostavljenosti navedene norme u laboratoriju provodi Hrvatska Akreditacijska Agencija, certificirana od strane Europske organizacije za akreditaciju. Međulaboratorijsko ispitivanje, kao takvo, predstavlja neovisnu vanjsku ocjenu sposobnosti analitičkog laboratorija u izvođenju rutinskih analiza. U svrhu osiguravanja nepristranosti, pri određivanju točnosti rezultata ispitnog laboratorija koristi se isključivo grupna statistička obrada unesenih rezultata razmjerno velike skupine ispitnih laboratorija koji u isto vrijeme provode ispitivanja na identičnom uzorku. Na osnovu dobivenih rezultata dva organizatora ispitivanja sposobnosti, laboratorij je dokazao svoju osposobljenost za provedbu aktivnosti. Za jedan ispitivani parametar, dobiveni rezultat pokazao se nezadovoljavajućim te je potrebno provesti popravne radnje kako bi se ispravile nesukladnosti u rutinskom radu laboratorija.
Sažetak (engleski)	In this study, a results reliability insurance system of nutritive value of food is described and presented. The system is upheld through repetitive performance of proficiency testing in purpose of authentication of analytical laboratory's results accuracy. The proficiency testing system is one of integral demands of the norm HRN EN ISO/IEC 17025:2007 General requirements for the competence of testing and calibration laboratories. A control of implementation of this norm is performed by Croatian Accreditation Agency, certified by European Co-operation for Accreditation. Proficiency testing, per se, presents an external independent assessment of analytical laboratory's capabilities in conducting routine analyses. To ensure its impartiality of information, determination of analytical lab's accuracy is based only on statistical control of results. The results come from a fairly large group of laboratories that perform analyses on the identical sample at the same time. Based on the obtained results, laboratory has proved its competence in assuring the quality of results. For one parameter determined in this study that the obtained result found to be unsatisfactory, the corrective actions shall be implemented in order to correct the nonconforming work.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:109:302425
Studijski program	Naziv: Znanost o hrani i nutricionizam Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: diplomski Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Otvoreni pristup
Uvjeti korištenja
Datum i vrijeme pohrane	2017-07-19 10:44:14