prikaz prve stranice dokumenta Karakteristike i primjena propolisa
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Karakteristike i primjena propolisa
2017. urn:nbn:hr:109:989441
Jažić, Eleonora
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Citirajte ovaj rad

Jažić, E. (2017). Karakteristike i primjena propolisa (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441

Jažić, Eleonora. "Karakteristike i primjena propolisa." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441

Jažić, Eleonora. "Karakteristike i primjena propolisa." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441

Jažić, E. (2017). 'Karakteristike i primjena propolisa', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 15.09.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441

Jažić E. Karakteristike i primjena propolisa [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 15.09.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441

E. Jažić, "Karakteristike i primjena propolisa", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:989441
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovKarakteristike i primjena propolisa
Naslov (engleski)Propolis characteristics and its usage
AutorEleonora Jažić
MentorDaniela Čačić Kenjerić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2017-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Propolis je prirodna smolasta tvar, žute do tamnosmeđe boje, koju medonosne pčele (Apis mellifera) skupljaju iz različitih biljnih izvora. Koristio se kao prirodni lijek još u antičko doba. Njegov kemijski sastav se razlikuje u uzorcima propolisa različitog geografskog i botaničkog podrijetla. U propolisu je do sada identificirano više od 180 različitih spojeva. Sadrži fenolne spojeve, estere, flavonoide, terpene, beta-steroide, aromatske aldehide, alkohole i dr. Sadrži i visoki udio vitamina te minerale. Najzastupljeniji spojevi, polifenoli, u velikoj su mjeri odgovorni za biološku aktivnost propolisa. Velik broj istraživanja potvrđuje njegova antibakterijska, antifungalna, antivirusna, antiprotozojna, antiupalna, antitumorska i antioksidacijska svojstva. Upravo zbog tih svojih ljekovitih svojstava koristi se u alternativnoj medicini, a sve više i kao dodatak prehrani. Propolis je relativno netoksičan, no moguće su određene nuspojave prilikom njegove primjene, uglavnom alergijske reakcije.
Sažetak (engleski)
Propolis is natural resinous substance, from yellow to dark brown colour, that honeybees (Apis mellifera) collect from various plant sources. It has been used as a natural remedy since ancient times. Its chemical composition differs in propolis samples of different geographic and botanical origin. So far more than 180 different compounds have been identified in propolis. It contains phenolic compounds, esters, flavonoids, terpenes, beta steroids, aromatic aldehydes, alcohols etc. It also contains a high amount of vitamins and minerals. The most common compounds found in propolis, polyphenols, are largely responsible for its biological activity. A large number of studies confirm its antibacterial, antifungal, antiviral, antiprotozoal, anti-inflammatory, anti-tumor and antioxidant properties. Because of these therapeutic properties, it is used in alternative medicine and also increasingly as dietary supplement. Propolis is relatively non-toxic, but certain side effects are possible when used, mainly allergic reactions.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:989441
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaEngleski naslov rada u zapisu razlikuje se od naslova u PDF dokumentu zbog naknadne lekture.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-12 14:54:03