završni rad
Razlike u tehnologiji proizvodnje slavonske i schwarzwaldske šunke

Teo Lukačić (2017)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe