prikaz prve stranice dokumenta Posljedice deficita vitamina B kompleksa
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Posljedice deficita vitamina B kompleksa
2017. urn:nbn:hr:109:245402
Glavačević, Valentina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Citirajte ovaj rad

Glavačević, V. (2017). Posljedice deficita vitamina B kompleksa (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402

Glavačević, Valentina. "Posljedice deficita vitamina B kompleksa." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402

Glavačević, Valentina. "Posljedice deficita vitamina B kompleksa." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402

Glavačević, V. (2017). 'Posljedice deficita vitamina B kompleksa', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 01.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402

Glavačević V. Posljedice deficita vitamina B kompleksa [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 01.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402

V. Glavačević, "Posljedice deficita vitamina B kompleksa", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:245402
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPosljedice deficita vitamina B kompleksa
Naslov (engleski)Consequences of ß-comlex vitamin deficiency
AutorValentina Glavačević
MentorDaniela Čačić Kenjerić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2017-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Znanost o prehrani
Sažetak
Vitamini su organska skupina spojeva koji su esencijalni za ljudski organizam jer ih tijelo ne može samo proizvesti, stoga se moraju unositi putem prehrane u dovoljnim količinama jer u suprotnom mogu izazvati deficit određenih vitamina. Prijeko su potrebni zbog njihovih funkcija u bitnim metabolizmima kao kofaktori, hormoni i kao antioksidansi (vitamin E i C), da bi se ljudski organizam mogao normalno razvijati i funkcionirati. Središte ovog završnog rada je nedostatak vitamina B skupine i kako njihov deficit može utjecati na nastanak kroničnih nezaraznih bolesti poput megaloblastične anemije, bolesti beriberi i pelagre. Zbog različitih simptoma koji su svakodnevno prisutni kod užurbanog života teško je uočiti radi li se o deficitu, osim kod neobičajenih znakova poput krvarenja, promjena na koži, grčenja i slabosti mišića i poremećaja u živčanom sustavu. Postoje i rizične skupine ljudi koji su posebno osjetljivi na nastanak deficita vitamina B skupine, naprimjer kod trudnica, dojilja, vegetarijanaca, starijih osoba i osoba sa gastrointestinalnim poremećajima, koji bi suplementacijom mogli nadomiriti potrebnu povišenu količinu vitamina. Uz povećane potrebe, deficit se također javlja u nerazvijenim zemljama i socijalno ugroženom stanovništvu, gdje se javljaju i bolesti koje se u razvijenijim dijelovima zemlje više ne pojavljuju.
Sažetak (engleski)
Vitamins are organic group of compounds which are essential for human organism because body can not synthesize them, therefore they have to be fed through food in sufficient quantities because otherwise they can cause deficiency of certain vitamins. They are much needed because of their functions in important metabolisms as cofactors, hormons and antioxidans (vitamins E and C), so that the human body can develop and function normally. The focus of my final work is the lack of vitamin B- complex and how their deficiency can affect on creation of chronic not contagious diseases such as megaloblastic anemia, beriberi and pellagra. Because of different symptoms that are present daily in busy life, it is difficult to see if it is a deficiency, except for unusual signs as bleeding, skin changes, muscle convulsion and weaknes and nervous system disorders. There are also risk groups of people who are particularly vulnerable to vitamin B deficiency, for example in pregnant women, nursing mothers, vegetarians, elderly and people with gastrointestinal disorders, who could supplement the required elevated amount of vitamin supplements by supplementation. In addition to increased needs, the deficit is also present in underdeveloped countries and socially vulnerable populations, where diseases that occur in more developed parts of the country no longer appear.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:245402
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-15 11:26:43