prikaz prve stranice dokumenta Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala
2021. urn:nbn:hr:109:408499
Mrak, Anamaria
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode
Ambalaža i pakiranje hrane

Citirajte ovaj rad

Mrak, A. (2021). Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499

Mrak, Anamaria. "Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499

Mrak, Anamaria. "Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499

Mrak, A. (2021). 'Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 02.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499

Mrak A. Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021 [pristupljeno 02.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499

A. Mrak, "Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:408499
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovElektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala
Naslov (engleski)Electrochemical Corrosion of Metal Packaging Materials
AutorAnamaria Mrak
MentorIvana Tomac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode)
(Ambalaža i pakiranje hrane)
Osijek
Datum i država obrane2021-07-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Metalni ambalažni materijali u prehrambenoj industriji upotrebljavaju se u obliku limenki, poklopaca, tuba i slično. Najčešće korišteni metalni ambalažni materijali su aluminij i bijeli lim. Svojstva metalnih ambalažnih materijala su čvrstoća i nepropusnost. Međutim, metalni ambalažni materijali mogu biti podložni koroziji. Korozija je kemijska reakcija između metala i njegovog okoliša. Elektrokemijska korozija je vrsta korozije koja se odvija u elektrolitima, koju uzrokuje djelovanje korozijskih galvanskih članaka nastalih na površini metala izloženih elektrolitu. Reakcija metala u vodenim otopinama je elektrokemijske prirode, uključujući prijenos električnog naboja preko granice metalne površine i njenog okoliša. Zadatak ovog završnog rada je opisati metalne ambalažne materijale koji se koriste u prehrambenoj industriji i opisati elektrokemijsku koroziju.
Sažetak (engleski)
Metal packaging materials in the food industry are used in the form of cans, lids, tubes. The most commonly used metal packaging materials are aluminum and tinplate. The properties of metal packaging materials are strength and impermeability. However, metal packaging materials can be susceptible to corrosion. Corrosion is a chemical reaction between a metal and its environment. Electrochemical corrosion is a type of corrosion that takes place in electrolytes, which is caused by the action of corrosive galvanic cells formed on the surface of metals exposed to the electrolyte. The reaction of metals in aqueous solutions is of an electrochemical nature, including the transfer of an electric charge across the boundary of the metal surface and its environment. The aim of this work is to describe metal packaging materials used in the food industry and to describe electrochemical corrosion.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:408499
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-07-14 08:00:07