prikaz prve stranice dokumenta Konduktometrija
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Konduktometrija
2021. urn:nbn:hr:109:349835
Solić, Monika
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode
Fizikalna kemija

Citirajte ovaj rad

Solić, M. (2021). Konduktometrija (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835

Solić, Monika. "Konduktometrija." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835

Solić, Monika. "Konduktometrija." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835

Solić, M. (2021). 'Konduktometrija', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 11.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835

Solić M. Konduktometrija [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021 [pristupljeno 11.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835

M. Solić, "Konduktometrija", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:349835
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovKonduktometrija
Naslov (engleski)Conductometry
AutorMonika Solić
MentorIvana Tomac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode)
(Fizikalna kemija)
Osijek
Datum i država obrane2021-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Konduktometrija je elektroanalitička tehnika pomoću koje se mjeri električna vodljivost. Električna vodljivost je brzina prijenosa električnog naboja kroz neki analit. Mjerenje se odvija pomoću konduktometrijske ćelije koja je najčešće staklena, dok su elektrode platinske pločice. Uređaj za mjerenje električne vodljivosti odnosno električnog otpora naziva se konduktometar. Primjena konduktometrije je široka te uz mjerenje pH vrijednosti otopina je najčešće korištena elektroanalitička tehnika. Također, uz konduktometriju, konduktometrijska titracija je zastupljena za praćenje kemijskih reakcija (točka ekvivalencije). Zadatak ovog završnog rada je opisati elektroanalitičku metodu konduktometrije, objasniti princip mjerenja i opisati primjenu u prehrambenoj industriji.
Sažetak (engleski)
Conductometry is an electroanalytical technique used to measure electrical conductivity. Electrical conductivity is the rate of transfer of an electric charge through an analyte. The measurement is performed using a conductometric cell, which is usually glass, while the electrodes are platinum plates. A device for measuring electrical conductivity or electrical resistance is called a conductometer. The application of conductometry is wide, and in addition to measuring the pH value of solutions, the most commonly used electroanalytical technique. Also, in addition to conductometry, conductometric titration is represented to monitor chemical reactions (equivalence point). The aim of this work is to describe the electroanalytical method of conductometry, to explain the principle of measurement and to describe the application in the food industry.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:349835
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-10-06 11:05:49