prikaz prve stranice dokumenta Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane
2022. urn:nbn:hr:109:554277
Živković, Ksenija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju

Citirajte ovaj rad

Živković, K. (2022). Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277

Živković, Ksenija. "Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277

Živković, Ksenija. "Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277

Živković, K. (2022). 'Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 10.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277

Živković K. Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2022 [pristupljeno 10.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277

K. Živković, "Potencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:554277
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPotencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane
Naslov (engleski)The Potential for the Application of Artificial Intelligence in Food Production
AutorKsenija Živković
MentorJasmina Lukinac Čačić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju)
Osijek
Datum i država obrane2022-03-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Rad obuhvaća određene aspekte umjetne inteligencije koja je danas sve prisutnija u raznim područjima društva i usluga. Područje umjetne inteligencije je interdisciplinarno te uključuje računalne znanosti, matematiku, psihologiju, lingvistiku, neuroznanost, kao i specijalizirane znanosti poput umjetne psihologije. U ovom radu opisane su klasične i moderne metode kojima se ostvaruje umjetna inteligencija te pozitivne strane primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane, poput skraćivanja vremena proizvodnog procesa, štednja resursa, poboljšanje higijene proizvodnih mjesta i opreme, manje zagađivanje okoliša. Današnje društvo generira sve veće potrebe za uslugama što rezultira sve većom potrebom za moderniziranjem i razvojem umjetne inteligencije u raznima područjima, a tako i prehrambenoj industriji. U ovom radu predstavljen je i suvremeni pristup i komercijalna primjena najnovijih rješenja ove tehnologije poput zaštite masline od bolesti i štetnika te su opisane vertikalne farme kao jedan od suvremenih rješenja pomoću kojeg bi se mogao prehraniti puno veći postotak ljudi. Navedeni su moderni pristupi i tehnologije koje su nam dostupne danas te koje bi prehrambenoj industriji uvelike mogli pomoći u daljnjem i boljem razvoju.
Sažetak (engleski)
The study covers certain aspects of artificial intelligence, which is now increasingly present in various sectors of society and services. The field of artificial intelligence is interdisciplinary and includes computer science, mathematics, psychology, linguistics, neuroscience and specialised sciences such as artificial psychology. This study describes classical and modern methods of achieving artificial intelligence, as well as the positive aspects of applying artificial intelligence to food production, such as shortening the production process, saving resources, improving the hygiene of production facilities and equipment, and reducing environmental impact. Today's society generates an increasing demand for services, which leads to a growing need for modernisation and development of artificial intelligence in various fields, including the food industry. This study presents the modern approach and commercial application of the latest solutions of this technology, such as protecting olives from diseases and pests, and describes vertical farms as one of the modern solutions that could feed a much higher percentage of people. She lists the modern approaches and technologies available to us today that could greatly help the food industry to develop further and better.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:554277
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-03-31 14:56:03