diplomski rad
Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena

Mrak, Anamaria
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologije prerade žitarica

Citirajte ovaj rad

Mrak, A. (2023). Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:498352

Mrak, Anamaria. "Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:498352

Mrak, Anamaria. "Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:498352

Mrak, A. (2023). 'Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 18.06.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:498352

Mrak A. Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2023 [pristupljeno 18.06.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:498352

A. Mrak, "Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na kvalitetu kruha bez glutena", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:498352

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.