završni rad
Karotenoidi: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima

Sanja Đurkan (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća