prikaz prve stranice dokumenta Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu
2024. urn:nbn:hr:109:639272
Kelava, Barbara
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju

Citirajte ovaj rad

Kelava, B. (2024). Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272

Kelava, Barbara. "Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272

Kelava, Barbara. "Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272

Kelava, B. (2024). 'Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 05.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272

Kelava B. Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 05.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272

B. Kelava, "Bioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:639272
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovBioelektrična impedancija u prehrambenom inženjerstvu i nutricionizmu
Naslov (engleski)Bioelectric Impedance in Food Engineering and Nutrition
AutorBarbara Kelava
MentorFrane Čačić Kenjerić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za modeliranje, optimiranje i automatizaciju)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Analiza bioimpedancije može se koristiti u prehrani i prehrambenoj tehnologiji za procjenu sastava i kvalitete prehrambenih proizvoda, kao i za praćenje stanja uhranjenosti pojedinaca. Omogućuje procjenu sadržaja masti, mišića i vode u prehrambenim artiklima, što je ključno za formuliranje uravnotežene prehrane i osiguravanje sigurnosti hrane. Osim toga, tehnike bioimpedancije mogu pomoći u praćenju promjena u sastavu tijela tijekom dijetetskih intervencija, pružajući vrijedne uvide nutricionistima i prehrambenim tehnolozima u optimizaciji zdravstvenih ishoda i formulacija proizvoda. Također, analiza bioimpedancije je neinvazivna, ne destruktivna metoda, s relativno jednostavnim i mobilnim uređajima te isplativa.
Sažetak (engleski)
Bioimpedance analysis can be utilized in nutrition and food technology to assess the composition and quality of food products, as well as to monitor the nutritional status of individuals. It enables the evaluation of fat, muscle, and water content in food items, which is crucial for formulating balanced diets and ensuring food safety. Additionally, bioimpedance techniques can help in tracking changes in body composition during dietary interventions, providing valuable insights for nutritionists and food technologists in optimizing health outcomes and product formulations. Also, bioimpedance analysis is non-invasive, non-destructive method, with relatively simple and mobile devices and cost effective.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:639272
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-10 12:11:01