završni rad
Betalaini: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima

Snježana Kožić (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća