prikaz prve stranice dokumenta Probiotici
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Probiotici
2011. urn:nbn:hr:109:584663
Mezedi, Nina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Citirajte ovaj rad

Mezedi, N. (2011). Probiotici (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663

Mezedi, Nina. "Probiotici." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663

Mezedi, Nina. "Probiotici." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663

Mezedi, N. (2011). 'Probiotici', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 25.09.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663

Mezedi N. Probiotici [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2011 [pristupljeno 25.09.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663

N. Mezedi, "Probiotici", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:584663
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProbiotici
Naslov (engleski)Probiotics
AutorNina Mezedi
MentorHrvoje Pavlović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2011-10-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
Probiotici su pojedinačne ili mješovite kulture živih mikroorganizama, koji djeluju pozitivno na organizam domaćina. Kao probiotici se uglavnom koriste bakterije mliječne kiseline iz roda Lactobacillus i Bifidobacterium. Fermentirani mliječni napitci su najpopularniji komercijalni industrijski proizvodi kojim se probiotički mikroorganizami unose u ljudski probavni sustav. Probiotici imaju povoljan terapijski učinak kod karcinoma, proljeva, zatvora, alergija, infekcija mokraćnog sustava te smanjuju štetan utjecaj lijekova, osobito antibiotika. Najnovija istraživanja ukazuju na značajnu ulogu proizvoda sa probioticima u smanjenju koncentracije kolesterola, krvnog tlaka, smanjenju rizika nastanka raka debelog crijeva te drugih upalnih bolesti crijeva što je rezultat imunostimulacijskog učinka probiotika.
Sažetak (engleski)
Probiotics are single or mixed culture of live microorganisms that have beneficial effects on the host organism. As probiotics are commonly used lactic acid bacteria fermentation of the genus Lactobacillus and Bifidobacterium. Fermented dairy products are the most popular commercial industry for the intake of probiotic microbes in the human digestiv system. Probiotics have a beneficial therapeutic effects in cancer, diarrhea, constipation, allergies, urinary tract infections and reduce the harmful effect of drugs, particulary antibiotics. The latest studies indicate the important role products with probiotics reducing cholesterol, blood pressure, reduce the risik of colon cancer and other inflammatory bowel diseases as a result immunostimulatory effect of probiotics.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:584663
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-07 13:50:32