prikaz prve stranice dokumenta Towards sustainable food production
  Preuzmi
PDF 1.69 MB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad s konferencije (pozvano predavanje)
Towards sustainable food production
U: Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova. / Šubarić, Drago; Planinić, Mirela (ur.). Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. str. 15-25. urn:nbn:hr:109:685829
Piližota, Vlasta

Povezani objekti
Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka | Knjiga
Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova | Knjiga
Citirajte ovaj rad

Piližota, V. (2011). Towards sustainable food production. U D. Šubarić, (Ur.), M. Planinić, (Ur.), Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova (str. 15-25). Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829

Piližota, Vlasta. "Towards sustainable food production." Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, Ur. Drago Šubarić, Ur. Mirela Planinić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011, str. 15-25. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829

Piližota, Vlasta. "Towards sustainable food production." U Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, 15-25. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. Citirano 06.03.2025.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829

Piližota, V. (2011) 'Towards sustainable food production', u Šubarić, D. (ur.), Planinić, M. (ur.), Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Osijek, str. 15-25. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829 (Datum pristupa: 06.03.2025.)

Piližota V. Towards sustainable food production. U: D. Šubarić, ur., M. Planinić, ur. Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); 2011. Str. 15-25. [pristupljeno 06.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829

V. Piližota, "Towards sustainable food production", Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, D. Šubarić i M. Planinić, Ur. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829 [Citirano: 06.03.2025.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:685829
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (engleski)Towards sustainable food production
AutorVlasta Piližota
UrednikDrago Šubarić
UrednikMirela Planinić
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak (engleski)
Sustainable development could be defined as meeting ‘the needs of the present generations without compromising the ability of future generations in meeting their needs’ (Baldvin, 2009). There are several related principles of sustainable food production, but probably the most central, is not to use resources faster than they renew. As the food is one of the most important human needs there is a need to pay attention to food production from all aspects among which the most important are food safety or healthy products, high nutritious food (to meet all consumers’nutritious demands), permanent high standard food supply, reduction in energy consumption, minimizing resource inputs, using renewable energy and packaging materials, whenever possible, as well as high standards in working environment and continuous employees’ education.
Ključne riječi (engleski)
Jezikengleski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad s konferencije (pozvano predavanje)
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaRužičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova
Naslov serijeRužičkini dani
Brojčani podacistr. 15-25
ISBN978-953-7005-26-9 (PTF)
ISBN978-953-6894-43-7 (HDKI)
URN:NBNurn:nbn:hr:109:685829
Datum objave publikacije2011
SkupNaziv: 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija"
Naziv: 13th Ružička Days International Scientific and Professional Conference "Today science-tomorrow industry"
Lokacija: Vukovar, Hrvatska
Organizator: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek
Organizator: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Datum početka: 2010-09-16
Datum završetka: 2010-09-17
Vrsta izlaganja: Plenarno key note predavanje
Vrsta resursaTekst
IzdavačPrehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
IzdavačHrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Mjesto izdavanjaOsijek
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-SA 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2025-03-04 11:46:22