završni rad
Proizvodnja i mikrobiološka svojstva vučenog tijesta

Kristina Šimonji (2009)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju