diplomski rad
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte "Srpanjka" epiklorhidrinom

Bojana Čolović (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata