Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica

Ćurić, Ana

prikaz prve stranice dokumenta Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica

Pristup korisnicima matične ustanove

završni rad

Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica

2013. urn:nbn:hr:109:243765

Ćurić, Ana

Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za mehaničke, toplinske i separacijske procese

Zatraži primjerak
dokumenta

Citirajte ovaj rad

APA 6th Edition

Ćurić, A. (2013). Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:243765

MLA 8th Edition

Ćurić, Ana. "Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:243765

Chicago 17th Edition

Harvard

Ćurić, A. (2013). 'Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 05.02.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:243765

Vancouver

Ćurić A. Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2013 [pristupljeno 05.02.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:243765

IEEE

A. Ćurić, "Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2013. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:243765

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:243765

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.

Podaci o radu

Naslov	Granulometrijski sastav zrna kao čimbenik skladištenja žitarica
Naslov (engleski)	Influence of Granulometric Composition on Cereals Storage
Autor	Ana Ćurić
Mentor	Ana Bucić-Kojić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj	Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek (Zavod za procesno inženjerstvo) (Katedra za mehaničke, toplinske i separacijske procese) Osijek
Datum i država obrane	2013-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana	BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Prehrambena tehnologija Inženjerstvo
Sažetak	Žitarice su važna grupa namirnica u lancu prehrane i kao takve zauzimaju mjesto na vrhu piramide prehrane. Kvaliteta i trajnost žitarica uvelike ovisi o uvjetima skladištenja na koje utječu mnogi fizikalni, kemijski i biokemijski čimbenici. Žitarice se najčešće skladište u silosima, a jedan od važnih čimbenika u skladištenju žitarica je granulometrijski sastav i nasipna gustoća. Granulometrijski sastav podrazumjeva raspodjelu glavne mase zrna na pojedine frakcije s različitom veličinom čestica. Poznavanje granulometrijskog sastava daje mogućnost izračuna prosječne veličine čestica materijala. U radu je eksperimentalno određen granulometrijski sastav na uzorku ječma iz Čakovečkih mlinova te je određena prosječna veličina čestica prema metodi Žike Lepojevića te metodama po Baker-Herrman i Roisin-Rammler-Bannettu. Kao rezultat dobivene su različite prosječne veličine čestica od 0,170 mm, 0,216 mm i 0,300 mm. Isto tako određena je nasipna gustoća zrna ječma koja je uspoređena s nasipnom gustoćom izmljevenog ječma.
Sažetak (engleski)	Cereals are very important group in food chain and they are on top of food pyramid. Quality and durability depend on storage conditions which depend on physical, chemical and biochemical factors. Mostly, cereals are storaged in silos. One of the important storage factors is granulometry composition and bulk density. Granulometric composition implies that the main mass is distributed on fragments with different particle size. Knowledge of granulometric composition gives opportunity to calculate particle size distribution of material. The work is dealing with granulometric composition on barley sample by Čakovec mills on experimental level, also it has determination of particle size distributions by Žika Lepojević method, Baker-Herrman method and Roisin-Rammler-Bannett method. As results are obtained different particle size distributions from 0.170 mm, 0.216 mm to 0.300 mm. Equally, there is determined bulk density of barley grain which is compared with bulk density of ground barley.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezik	hrvatski
URN:NBN	urn:nbn:hr:109:243765
Projekt	Šifra: 113-1130471-0338 Naziv: Modeliranje i simuliranje procesa sušenja i ekstrakcije u proizvodnji hrane Naziv: Modelling and simulation of drying and extraction processes in food processing Voditelj: Srećko Tomas Pravna nadležnost: Hrvatska Financijer: MZOS Linija financiranja: ZP
Studijski program	Naziv: Prehrambena tehnologija Vrsta studija: sveučilišni Stupanj studija: preddiplomski Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursa	Tekst
Način izrade datoteke	Izvorno digitalna
Prava pristupa	Pristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenja
Datum i vrijeme pohrane	2015-11-23 12:41:21

Warning message