diplomski rad
Reološka svojstva brašna s dodatkom karboksimetilceluloze, mliječne kiseline i starter kulture

Đurđica Mihić (2009)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologije prerade žitarica