diplomski rad
Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle

Sandra Rak (2009)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća