diplomski rad
Utjecaj sorte i vinogorja na sadržaj antocijana i polifenola u crnim vinima

Mateja Zagorščak (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za prehrambeno inženjerstvo