prikaz prve stranice dokumenta Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela
  Preuzmi
PDF 1.42 MB
diplomski rad
Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela
2017. urn:nbn:hr:109:300039
Krnić, Mija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj

Citirajte ovaj rad

Krnić, M. (2017). Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039

Krnić, Mija. "Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039

Krnić, Mija. "Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039

Krnić, M. (2017). 'Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039

Krnić M. Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039

M. Krnić, "Otpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:300039
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOtpad iz industrije ulja kao supstrat za proizvodnju lipaze u sintezi biodizela
Naslov (engleski)Waste from the oil industry as a substrate for the production of lipase in the synthesis of biodiesel
AutorMija Krnić
MentorSandra Budžaki (mentor)
Član povjerenstvaMarina Tišma (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSandra Budžaki (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvica Strelec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTihomir Moslavac (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2017-10-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Pogače, kao nusproizvod u proizvodnji hladno prešanog ulja bogat su izvor dušika i ugljika koji je potreban za rast mikroorganizama. U okviru ovoga rada provedena je biološka razgradnja pogače buče i lana u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima (eng. Solid State Fermentations, SSF) s ciljem proizvodnje lipaze. Za biološku razgradnju pogače buče i lana korištene su dvije gljive: Trametes versicolor (gljiva bijelog truljenja) i Humicola grisea. Gljive su uzgajane 20 dana pri čemu je tijekom fermentacije praćen i analiziran udio proteina te volumna i specifična aktivnost lipaze iz proizvedenog ekstrakta. Udio ekstraktibilnih proteina određen je metodom po Bradfordici, a aktivnost testom fiksnog vremena (eng. end-point test) uz supstrat p-nitrofenil palmitat. Najveća određena aktivnost lipaze iznosila je 2,622±2,198 U/mL u ekstraktu nakon 15.-tog dana biološke obrade pogače lana s Humicola grisea. S obzirom na nisku aktivnost lipaze može se pretpostaviti da mikroorganizmi uzgojeni na navedenim pogačama nisu producirali značajnije količine lipaze.
Sažetak (engleski)
Oil seed cake, as a by-product in the production of cold pressed oil, are a good source of nitrogen and carbon that is needed for growth of microorganisms. Within this thesis, the biodegradation of pumpkin and flax oil cakes has been carried out under Solid State Fermentation (SSF) with the aim of producing lipase. Two types of fungus were used for the biodegradation of pumpkin and flax oil cakes: Trametes versicolor (white rotting fungus) and Humicola grisea. Fungi were cultured for 20 days during which fermentation was monitored and analyzed for protein content, volume and specific lipase activity from the produced extract. The amount of extractable proteins was determined by the Bradford method and the activity of produced lipase by the end-point test with the p-nitrophenyl palmitate as a substrate. The highest determined lipase activity was 2,622 ± 2,198 U / mL in the extract after the 15th day of biological treatment of flax oil cake with Humicola grisea. Due to the low lipase activity it can be assumed that the microorganisms, grownt on mentioned oil cakes, did not produce significant amounts of lipase.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:300039
Studijski programNaziv: Procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka procesnog inženjerstva (mag. ing. proc.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-10-23 15:19:51