prikaz prve stranice dokumenta Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije
2019. urn:nbn:hr:109:313417
Prskalo, Maja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode

Citirajte ovaj rad

Prskalo, M. (2019). Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417

Prskalo, Maja. "Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417

Prskalo, Maja. "Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417

Prskalo, M. (2019). 'Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 31.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417

Prskalo M. Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2019 [pristupljeno 31.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417

M. Prskalo, "Ambalaža za pakiranje proizvoda od aronije", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:313417
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovAmbalaža za pakiranje proizvoda od aronije
Naslov (engleski)Packaging of Aronia Products
AutorMaja Prskalo
MentorIvana Tomac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode)
Osijek
Datum i država obrane2019-07-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Aronija je biljka koja se ubraja u porodicu ruža (Rosaceae). Sadrži šećer, vitamine, minerale, procijanidine i antocijanine. Aronija posjeduje pozitivan učinak na zdravlje ljudi (antiupalni, hepatoprotektivni, antiradikalni, antiviralni i antibakterijski). Zbog svog specifičnog kemijskog sastava zahtjevi za pakiranje proizvoda aronije su zaštita od utjecaja svjetla, kisika, vlage, mikroorganizama, naglih promjena temperature i mehaničkih oštećenja. Ambalažni materijali koji se upotrebljavaju za pakiranje soka, džema, čaja, kaša i sušenih proizvoda od aronije su papir, karton, staklo, plastika, višeslojni materijali i metalna ambalaža. Zadatak ovog završnog rada bio je opisati zahtjeve za pakiranje nekih proizvoda od aronije i ambalažne materijale koji se upotrebljavaju za pakiranje proizvoda od aronije.
Sažetak (engleski)
Aronia is a plant belonging to a family Rosaceae. It contains sugars, vitamins, minerals, procyanidins and anthocyanins. Aronia has a positive effect on human health (anti-inflammatory, hepatoprotective, anti-radical, antiviral and antibacterial). Because of its specific chemical composition, the requirements for packaging the products of Aronia are protection against the influence of light, oxygen, moisture, microorganisms, extreme temperature changes and mechanical damage. Packaging materials used for the packaging of juice, jams, teas, muesli and dried products of Aronia are paper, cardboard, glass, plastic, multilayer materials and metal packaging. The aim of this final work was to describe the requirements for the packaging of some of the Aronia and packaging materials used for packing Aronia products.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:313417
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-07-22 10:05:39