prikaz prve stranice dokumenta Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi
2021. urn:nbn:hr:109:249684
Berki, Ivana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Citirajte ovaj rad

Berki, I. (2021). Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684

Berki, Ivana. "Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684

Berki, Ivana. "Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684

Berki, I. (2021). 'Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684

Berki I. Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021 [pristupljeno 29.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684

I. Berki, "Aerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:249684
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovAerobni i anaerobni celulolitički mikroorganizmi
Naslov (engleski)Aerobic and Anaerobic Celulolitic Microorganisms
AutorIvana Berki
MentorLidija Dujmović (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2021-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Celuloza je najviše rasprostranjen ugljikov spoj na Zemlji te je kao takva glavni sastojak organskog otpada, ali i stanične stjenke biljaka i drva. Ovaj organski spoj razgrađuju anaerobni i aerobni celulolitički mikroorganizmi koristeći celulolitičke enzime. Celulolitički enzimi su hidrolitički enzimi odgovorni za razgradnju celuloze na jednostavnije ugljikohidrate. Velik broj mikroorganizama istakao se u razgradnji celuloze, no samo pojedini proizvode značajne količine celulolitičkih enzima. Plijesni iz rodova poput Trichoderma i Chaetomium najviše pridonose proizvodnji celulaza, zatim aktinomicete i bakterije poput Clostridium thermocellumi Clostridium thermosaccharolyticum. Celuloza, hemiceluloza i lignin (glavne komponentne lignoceluloznog materijala) mogu se razgraditi pomoću celulaza do jednostavnijih šećera koji se prevode u korisne biotehnološke proizvode, ali ponekad ostavljaju i štetne posljedice.
Sažetak (engleski)
Cellulose is the most abundant carbon compound on Earth and as such is a major component of organic waste, but also the cell walls of plants and wood. This organic compound is degraded by anaerobic and aerobic cellulolytic microorganisms using cellulolytic enzymes. Cellulolytic enzymes are hydrolytic enzymes responsible for breaking down cellulose into simpler carbohydrates. A large number of microorganisms have distinguished themselves in the decomposition of cellulose, but only some produce significant amounts of cellulolytic enzymes. Molds from genera such as Trichoderma and Chaetomium contribute the most to the production of cellulases, followed by actinomycetes and bacteria such as Clostridiumthermocellum andClostridium thermosaccharolyticum. Cellulose, hemicellulose and lignin (the main components of lignocellulosic material) can be broken down by cellulases into simpler sugars that are translated into useful biotechnological products, but sometimes they also leave harmful consequences.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:249684
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-09-29 16:12:44