prikaz prve stranice dokumenta Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura
2024. urn:nbn:hr:109:663722
Čiko, Petra
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj

Citirajte ovaj rad

Čiko, P. (2024). Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722

Čiko, Petra. "Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722

Čiko, Petra. "Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722

Čiko, P. (2024). 'Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722

Čiko P. Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2024 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722

P. Čiko, "Procesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:663722
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProcesi u uređajima za dobivanje niskih temperatura
Naslov (engleski)Refrigeration Cycles
AutorPetra Čiko
MentorSandra Budžaki (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za energiju, okoliš i održivi razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2024-09-23, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Izrazito je važno razumijevanje principa rada rashladnih uređaja ili tzv. uređaja za dobivanje niskih temperatura, poznavanje njihovih prednosti i nedostataka kako bi se moglo točno odrediti koji uređaj je najprikladniji za željenu primjenu. Rashladni uređaji imaju vrlo široku primjenu u različite svrhe no nekako najvažnija primjena im je u prehrambenoj industriji. U ovom završnom radu objašnjeni su principi rada i moguća primjena kompresijskih, apsorpcijskih, plinskih i parnih rashladnih uređaja kao onih čija je primjena najčešća. Obzirom na princip rada kompresijski uređaji jednostavniji su od apsorpcijskih, dok su parni rashladni uređaji učestaliji od plinskih rashladnih uređaja.
Sažetak (engleski)
It is extremely important to understand the operating principle of cooling appliances, or so-called low temperature appliances, and to know their advantages and disadvantages in order to determine exactly which appliance is best suited to the desired application. Refrigeration appliances are used for many different purposes, but somehow the most important application is the food industry. In this thesis, the operating principles and the possible applications of compression, absorption, gas and vapour refrigeration systems are explained as the most commonly used appliances. In terms of operating principle, compression units are simpler than absorption units, while vapour cooling units are more commonly used than gas cooling units.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:663722
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-23 14:44:38