prikaz prve stranice dokumenta Electrical conductivity and ash content of selected honey types
  Preuzmi
PDF 1.74 MB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Electrical conductivity and ash content of selected honey types
U: Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova. / Šubarić, Drago; Planinić, Mirela (ur.). Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. str. 406-411. urn:nbn:hr:109:229931
Primorac, Ljiljana; Flanjak, Ivana; Cvijetić, Milica; Đapić, Zdravka

Povezani objekti
Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka | Knjiga
Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova | Knjiga
Citirajte ovaj rad

Primorac, Lj., Flanjak, I., Cvijetić, M. i Đapić, Z. (2011). Electrical conductivity and ash content of selected honey types. U D. Šubarić, (Ur.), M. Planinić, (Ur.), Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova (str. 406-411). Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931

Primorac, Ljiljana, et al. "Electrical conductivity and ash content of selected honey types." Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, Ur. Drago Šubarić, Ur. Mirela Planinić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011, str. 406-411. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931

Primorac, Ljiljana, Ivana Flanjak, Milica Cvijetić i Zdravka Đapić. "Electrical conductivity and ash content of selected honey types." U Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, 406-411. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. Citirano 12.03.2025.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931

Primorac, Lj., et al. (2011) 'Electrical conductivity and ash content of selected honey types', u Šubarić, D. (ur.), Planinić, M. (ur.), Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Osijek, str. 406-411. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931 (Datum pristupa: 12.03.2025.)

Primorac Lj, Flanjak I, Cvijetić M, Đapić Z. Electrical conductivity and ash content of selected honey types. U: D. Šubarić, ur., M. Planinić, ur. Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI); 2011. Str. 406-411. [pristupljeno 12.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931

Lj. Primorac, I. Flanjak, M. Cvijetić i Z. Đapić, "Electrical conductivity and ash content of selected honey types", Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova, D. Šubarić i M. Planinić, Ur. Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931 [Citirano: 12.03.2025.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:229931
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (engleski)Electrical conductivity and ash content of selected honey types
AutorLjiljana Primorac
AutorIvana Flanjak
AutorMilica Cvijetić
AutorZdravka Đapić
UrednikDrago Šubarić
UrednikMirela Planinić
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (engleski)
Mineral content of honey can be evaluated through ash content and/or electrical conductivity measurement. It primarily depends on botanical origin but also on soil type where nectar-bearing plant was located. Electrical conductivity, ash content and free acidity of 6 selected honey types, black locust (Robinia pseudoacacia L.), chestnut (Castanea sativa Mill.), sage (Salvia officinalis L.), Christ´s thorn (Paliurus spina Christi Mill.), bastard indigo (Amorpha fruticosa L.) and honeydew honey were determined, as well as the relationship between those physicochemical parameters. Black locust and bastard indigo honeys, lightest among determined honey types, had lowest ash content and electrical conductivity, while darker chestnut and honeydew honeys had highest values for ash content and electrical conductivity. Good relationship between electrical conductivity and free acidity was obtained (r=0.504), while relationship between electrical conductivity and ash content was very high (r=0.980).
Ključne riječi (engleski)
Jezikengleski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaRužičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : zbornik radova
Brojčani podacistr. 406-411
ISBN978-953-7005-26-9 (PTF)
ISBN978-953-6894-43-7 (HDKI)
URN:NBNurn:nbn:hr:109:229931
Datum objave publikacije2011
SkupNaziv: 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija"
Naziv: 13th Ružička Days International Scientific and Professional Conference "Today science-tomorrow industry"
Lokacija: Vukovar, Hrvatska
Organizator: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek
Organizator: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Datum početka: 2010-09-16
Datum završetka: 2010-09-17
Vrsta izlaganja: Postersko izlaganje
Vrsta resursaTekst
IzdavačPrehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
IzdavačHrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI)
Mjesto izdavanjaOsijek
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima 4.0 međunarodna (CC BY-SA 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2025-03-06 06:40:07