diplomski rad
Obezbojenje kongo crvenila i malahitnog zelenila pomoću Trametes versicolor na čvrstim supstratima

Kasandra Novoselić (2016)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za bioprocesno inženjerstvo
Podaci o radu
NaslovObezbojenje kongo crvenila i malahitnog zelenila pomoću Trametes versicolor na čvrstim supstratima
AutorKasandra Novoselić
Voditelj/MentorNatalija Velić (mentor)
Sažetak rada
U ovom radu istražena je sposobnost obezbojenja sintetskih bojila kongo crvenila i malahitnog zelenila u uvjetima uzgoja na čvrstim supstratima - agarnim pločama i obojenom lignoceluloznom supstratu, pomoću gljive Trametes versicolor CCBAS AG613. Gljiva je uzgajana na agarnim pločama s dodatkom bojila u koncentracijama od 50 do 300 mg L-1, te je praćen njezin rast i obezbojenje bojila tijekom 16 (kongo crvenilo) do 38 (malahitno zelenilo) dana uzgoja pri 27 °C. Rast promjera i promjena zone obezbojenja praćene su (u dva okomita smjera) svaka dva dana. Gljiva bijelog truljenja T. versicolor CCBAS AG613 pokazala je sposobnost obezbojenja bojila pri rastu na obojenim agarnim pločama, ali je do potpunog obezbojenja došlo samo u slučaju kada je u podlogu dodano malahitno zelenilo u koncentraciji 50 mg L-1. Obojeni pivski trop (250 g tropa u 350 mL otopine bojila koncentracije 150 mg L-1) korišten je kao supstrat za rast gljive u uvjetima uzgoja na čvrstim nosačima. Uzgoj je proveden u horizontalnom-cilindričnom laboratorijskom staklenom reaktoru pri sobnoj temperaturi. Temperatura i promjena mase supstrata praćeni su kontinuirano, dok su relativna vlažnost i boja uzoraka određivani nakon 7, 14 i 21 dan fermentacije. Gljiva T. versicolor CCBAS AG613 dobro je rasla na pivskom tropu obojenom kongo crvenilom i malahitnim zelenilom kao supstratu, što se očitovalo povećanjem temperature u sloju supstrata te gubitkom na masi supstrata u iznosu od 32,20% za kongo crvenilo, odnosno 37,49% za malahitno zelenilo. Iako nije došlo do potpunog obezbojenja uzorka, došlo je do kontinuiranog porasta ukupne promjene boje i promjene intenziteta boje fermentiranih uzoraka u odnosu na njihove abiotičke kontrole.
Ključne riječigljive Trametes versicolor bojila
Naslov na drugom jeziku (engleski)Discoloration of Congo red and Malachite green using Trametes versicolor on solid substrates
Povjerenstvo za obranuHrvoje Pavlović (predsjednik povjerenstva)
Natalija Velić (član povjerenstva)
Darko Velić (član povjerenstva)
Marina Tišma (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Ustrojstvena jedinica niže razineZavod za procesno inženjerstvo
Katedra za bioprocesno inženjerstvo
MjestoOsijek
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjdiplomski
Naziv studijskog programaProcesno inženjerstvo
Akademski / stručni nazivmagistar/magistra inženjer/inženjerka procesnog inženjerstva
Kratica akademskog / stručnog nazivamag. ing. proc.
Vrsta radadiplomski rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2016-09-19
Sažetak rada na drugom jeziku (engleski)
This work investigated the ability of fungus Trametes versicolor CCBAS AG613 to decolorize synthetic dyes congo red and malachite green under solid-state substrate cultivation conditions - on agar plates and dye-loaded lignocellulosic substrate. Fungus was cultivated on agar plates with the addition of dyes at final concentrations from 50 to 300 mg L-1, during 16 (congo red) and 38 (malachite green) days of cultivation at 27 °C. The diameter growth and the change of discoloration zone were recorded (in two perpendicular directions) every two days. White rotting fungus T. versicolor CCBAS AG613 showed the ability to decolorize dyes during cultivation on dyed agar plates, but the complete discoloration was achieved only in the case when malachite green was added at the concentration of 50 mg L-1. Dyed brewers’ spent grain (250 g brewers’ spent grain in 350 ml of dye solution, concentration of 150 mg L-1) was used as a substrate for solid-state fermentation. Cultivation was done in the horizontal-cylindrical laboratory glass reactor at room temperature. The temperature and the change of substrate mass were recorded continuously, while the relative humidity and the sample colour were ascertained after 7, 14 and 21 days of fermentation. Fungus T. versicolor CCBAS AG613 has shown noticeable growth on brewers’ spent grain substrate dyed with congo red and malachite green, which was evident in the temperature increase of the substrate layer and the substrate mass loss of 32.2% for congo red dye, and 37.49% for malachite green dye. Total discoloration (bleaching) was not detected. However, colour detection showed continuous increase in the change of colour and colour intensity of fermented samples compared to the abiotic control samples.
Ključne riječi na drugom jeziku (engleski)funge Trametes versicolor dyes
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad u otvorenom pristupu
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:936930
PohranioIvana Šuvak