diplomski rad
Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s kašom banane

Tanja Marković (2014)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za prehrambeno inženjerstvo