završni rad
Pršuti zaštićeni oznakom zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije

Antonela Galić (2016)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe