diplomski rad
Promjena fizikalno-kemijskih svojstava slavonske šunke tijekom soljenja

Dunja Čeple (2017)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe