završni rad
Utjecaj šećera i hidrokoloida na termofizička svojstva punila od višnje

Ana Živić (2018)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća