završni rad
Mješavine za pekarstvo i gotove smjese za kruh i sitna peciva

Senka Žulj (2018)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata