završni rad
Uloga HACCP-a u proizvodnji zdravstveno ispravne hrane

Božidar Lovrić (2013)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za kakvoću hrane