prikaz prve stranice dokumenta Oksidacija organskih spojeva
  Preuzmi
PDF 937.6 KB
završni rad
Oksidacija organskih spojeva
završni rad
2014. urn:nbn:hr:109:782670
Čobanković, Iva
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za fundamentalnu kemiju

Citirajte ovaj rad

Čobanković, I. (2014). Oksidacija organskih spojeva : završni rad (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670

Čobanković, Iva. "Oksidacija organskih spojeva : završni rad." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670

Čobanković, Iva. "Oksidacija organskih spojeva : završni rad." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670

Čobanković, I. (2014). 'Oksidacija organskih spojeva : završni rad', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 01.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670

Čobanković I. Oksidacija organskih spojeva : završni rad [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2014 [pristupljeno 01.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670

I. Čobanković, "Oksidacija organskih spojeva : završni rad", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2014. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:782670
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOksidacija organskih spojeva : završni rad
Naslov (engleski)Oxidation of organic compounds : final thesis
AutorIva Čobanković
MentorMilan Čačić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za fundamentalnu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2014-10-13, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Kemija hrane
Sažetak
Ovome radu bio je cilj obraditi oksidaciju organskih spojeva. Kako bi razumjeli njihovu oksidaciju prvo su postavljeni temelji ovoga rada stoga je on podijeljen u dva poglavlja. Prvi dio se odnosi na oksidaciju u anorganskoj kemiji. U ovome poglavlju razjašnjeni su pojmovi kao što je oksidacijski broj, njegovo pravilno odrađivanje te koliko je maksimalno moguć pozitivan, odnosno negativan oksidacijski broj nekog atoma. Također, obrađene su i redoks reakcije te je razjašnjeno što su oksidacijska i redukcijska sredstva te kako se može odrediti je li neki spoj dobro oksidacijsko odnosno redukcijsko sredstvo. U drugom poglavlju možemo vidjeti da i organski spojevi ulaze u redoks-reakcije, ali pri tom prijelaz elektrona najčešće nije potpun. Nastaju promjene u kovalentnom vezivanju među atomima različite elektronegativnosti stoga se ovaj tip reakcija koristiti za sintezu organskih spojeva kao što su aldehidi, ketoni i karboksilne kiseline.
Sažetak (engleski)
This papre deals whit oxidation of organic compounds. To fully understand their oxidation we need to first understand the redox-reactions, therefore we have divided him into two chapters. The first part refers to the oxidation in inorganic chemistry. In this chapter we introduce the terms such as oxidation number, its proper determination and as much as possible the maximum positive or negative oxidation number of an atom. Also, we have covered redox reactions and we have clarify what are oxidizing and reducing agents, how can we determine whether some compound is good oxidizing or reducing agent. In the second chapter we can see that the organic compounds are also included in the redox reaction, but at the same time transfer of electrons are not usually complete. That is because changes in covalent bounding are occurring between the atoms of different electronegativity, therefore this type of reactions are used for the synthesis of organic compounds such as aldehydes, ketones and carboxylic acids.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:782670
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-09-22 13:21:15