završni rad
Proizvodnja tradicionalnih mesnih proizvoda od mesa crne slavonske svinje

Stjepan Friščić (2013)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju mesa i ribe