završni rad
Proizvodnja kruha iz prekrupe i brašna cjelovitog zrna

Marta Gelemanović (2011)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata