prikaz prve stranice dokumenta Skladištenje žitarica i oprema u skladištima
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Skladištenje žitarica i oprema u skladištima
2011. urn:nbn:hr:109:665974
Knežević, Sanja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za tehnologiju voća i povrća

Citirajte ovaj rad

Knežević, S. (2011). Skladištenje žitarica i oprema u skladištima (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974

Knežević, Sanja. "Skladištenje žitarica i oprema u skladištima." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974

Knežević, Sanja. "Skladištenje žitarica i oprema u skladištima." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974

Knežević, S. (2011). 'Skladištenje žitarica i oprema u skladištima', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 11.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974

Knežević S. Skladištenje žitarica i oprema u skladištima [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2011 [pristupljeno 11.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974

S. Knežević, "Skladištenje žitarica i oprema u skladištima", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:665974
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovSkladištenje žitarica i oprema u skladištima
Naslov (engleski)Storage of cereals and storehouse equipment
AutorSanja Knežević
MentorDaliborka Koceva Komlenić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za prehrambene tehnologije)
(Katedra za tehnologiju voća i povrća)
Osijek
Datum i država obrane2011-12-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Žitarice predstavljaju veliku skupinu ratarskih kultura. Primarni proizvod im je zrno koje se koristi za prehranu ljudi, ali i za druge namjene. Zrna žitarice se do upotrebe čuvaju u skladištima. U skladištima koji su opremljeni uređajima za aktivnu ventilaciju i hlađenje žitarice se mogu skladištiti i s vlagom nešto većom od kritične. Kod običnih skladišta, koja su najzastupljenija u toku pripreme, žitarice se moraju obavezno osušiti na vlagu ispod kritične, tj. ispod 13,5 do 14 %. Zbog toga mjere koje se poduzimaju, kao i način skladištenja zavise od opremljenosti skladišta. Najviše korišteni tipa skladišta za žitarice je silos. Silosi su opremljeni različitim mašinama i uređajima, kojima se vrši transport i priprema, kao i kontrola stanja skladištenog žita. S obzirom da se radi o velikim količinama žitarica koje treba primiti, uskladištiti i isporučiti, od posebnog je značaja da oprema bude odgovarajućeg kapaciteta i pouzdana u radu.
Sažetak (engleski)
Cereals constitute a large group of field crops. The primary product of them is a grain used for human consumption and for other purposes. Cereals have been stored until the usage in storehouse. In storehouse with active ventilation and cooling, grain can be stored with relative moisture higher than critical. In ordinary storehouse grain must be dried to moisture below the critical, lower than 14%. Silo is the most used type of building for the grain storage. Silo is equipped with various machines and devices which more been used for transport and preparation, as well as the controlling of condition. Consider to large quantity of grain which takes to be received, stored and delivered adequate capacity and safety in operations need to be insure.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:665974
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-07 14:37:13