prikaz prve stranice dokumenta Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica
2011. urn:nbn:hr:109:330025
Glušac, Neda
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Citirajte ovaj rad

Glušac, N. (2011). Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025

Glušac, Neda. "Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025

Glušac, Neda. "Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025

Glušac, N. (2011). 'Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 10.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025

Glušac N. Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2011 [pristupljeno 10.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025

N. Glušac, "Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:330025
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovKvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica
Naslov (engleski)Quantitative analyze of pollen in chestnut, acacia and goldenrod honey from the area of Našice
AutorNeda Glušac
MentorMirjana Sabo (mentor)
MBZ: 90103
Član povjerenstvaMilena Mandić
Član povjerenstvaMirjana Sabo
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić
Član povjerenstvaLidija Lenart
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2011-10-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
Peludna analiza meda napravljena je u tri uzorka meda, deklariranih od strane proizvođača kao med kestena, med bagrema, i med zlatnice s područja Našica. Prema peludnoj analizi i u skladu s pravilnikom o kakvodi meda RH, med kestena i med bagrema svrstan je u uniflorne medove, a med zlatnice u poliflorni med. Najvedi postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripadao je porodicama Fabaceae, Asteraceae, Rosaceae i Brassicaceae. U uzorcima meda determinirana su i peludna zrnca porodica Fagaceae, Ulamaceae, Tiliaceae, Oleaceae, Apiaceae, Salicaceae, Rutaceae, Plantaginaceae, Polygonaceae, Poaceae i Cornaceae. Veličina peludnih zrnaca u istraživanim medovima varirala je od 13μm u vrste Castanea sativa Mill. do 91μm u vrste Zea mays L. U sva tri uzorka meda utvrđeno je ukupno 28 biljnih vrsta.
Sažetak (engleski)
Pollen analysis of honey was done on three honey samples; declared by the manufacturer as chestnut honey, acacia honey and goldenrod honey from the area of Našice. According to the results of pollen chestnut honey and acacia honey belonged to the family of unifloral honey, while the goldenrod honey belonged to the multifloral honey. The highest percentage of pollen grains was found in the following families: Fabaceae, Asteraceae, Rosaceae and Brassicaceae. The other types of pollen grains found in the samples belonged to the families: Fagaceae, Ulmaceae, Tiliaceae, Oleaceae, Apiaceae, Salicaceae, Rutaceae, Plantaginaceae, Polygonaceae, Poaceae and Cornaceae. The size of pollen grains in the examined types of honey varied from 15μm in the species of Castanea sativa Mill., to 91μm in the species of Zea mays L. In all three samples of honey was found 28 plant species.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:330025
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija i procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva (dipl. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-11-03 15:53:38