diplomski rad
Utjecaj promjene procesnih parametara tijekom slađenja na topljivost proteina pšenice

Goran Gagula (2010)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za bioprocesno inženjerstvo