diplomski rad
Analiza teksture polutvrdih sireva različitih proizvođača na hrvatskom tržištu

Željka Marketanović (2010)
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za prehrambene tehnologije
Katedra za mljekarstvo